這時候已經臨近中午了。
一家人。
不。
兩家人。
何雨柱兄妹倆慣例在易家過大年。
所以就是兩家人也開始準備年夜飯了。
“老太太,熱騰騰的白面兒豬肉大蔥餃子,給您留著呢。”
易中海的聲音從門外傳來。
“好好好,我老太婆就好這一口,是我那傻柱子下的廚吧?哎喲喂,我饞死他那一手紅燒肉了。”
聾老太太滿意的聲音隨著傳來。
然后兩人的身影就出現在了易家小院。
這幾年的慣例了。
聾老太太大年三十這一天到大年初五都會在易家吃上幾天。
平日里她還能自己開伙呢。
只有想吃肉了,會讓何雨柱幫她買來做一頓。
易中海偶爾吃肉的時候,想起來了也會給她送上一碗飯。
飯尖會堆上幾塊肉。
然后自己或者讓中華他們穿過整座大院給她送去。
易中華這幾個雖然從小就不愛親近這個老太太。
就連后院也很少到。
但是見著人還是會禮貌地叫聲老太太。
聾老太太也會笑瞇瞇地點頭回應。
下午兩點。
祭奠完畢,鞭炮打響。
一桌豐盛的年夜飯就被陸續端上桌。
一張大圓桌。
因為易家人多,八仙桌不夠坐!
所以易中鼎專門打了一張圓桌。
中間的簸箕上堆放著白面饅頭和各種餡兒的白面餃子。
這個簸箕都是易家用饅頭做主食的時候常備餐具了。
要不然沒有那么大盤子放饅頭。
中荏這四個小娃娃,別看他們小,能吃得很,餓得還快。
要是真憑定量吃飯。
別說練武了。
能活蹦亂跳就算易中海本事。
要是吃大米飯就沒有這個簸箕。
但會換上一個大蒸桶。
四周擺放著紅燒肉燜鮑魚,紅燒魚,蔥燒海參,白肉酸菜,紅燒牛尾,蘿卜燉羊蝎子,酸辣大白菜,鹵羊頭,魚頭豆腐湯。
總共八菜一湯,寓意長長久久。
就這一桌。
何雨柱在豐澤園見慣了大場面的廚子都直呼奢侈。
“老太太,您先動筷,給孩子們打個樣兒。”
易中海拿起一雙筷子遞給她,笑瞇瞇地說道。
“好好好,我愛吃大孫子做的紅燒肉,這里頭還有鮑魚?喲,這可是有些年頭沒吃過了,也不知道嚼不嚼得動。”
聾老太太夾起一塊鮑魚,打量了一會兒,語氣復雜地說道。
“奶奶,我給您燉得軟爛了,您這牙口,比好多年輕大小伙兒還有勁兒呢,保準您啊,吃了還想吃。”
何雨柱在一旁樂呵呵地說道。
“嗯,還是大孫子念著咱。”
聾老太太說著就把鮑魚塞進了嘴里,半閉著眼,美滋滋地吃了起來。
過了一會兒,才睜開眼說道:
“香,大孫子這手藝,在豐澤園也是一號人物了。”
“就是這鮑魚是鮮的,要是溏心干鮑,再紅燒,那才是一絕。”
聾老太太慢悠悠地嚼著,還不忘點評一番。
“您啊,還真是個吃家,可溏心干鮑,現在就連豐澤園的大師傅都不會制作了。”
“咱也就見過,還是五三年......嘿,看我這嘴兒,沒喝酒呢,就把不住門兒。”
何雨柱聞言有些得意忘形。
沒錯。
起源于我國古代干鮑制作技術。
并于明清時期達到技藝高峰的“溏心鮑”。
但這項技藝在抗戰前就已經失傳了。
最后一批會制作溏心干鮑的師傅隨著港島陷落,技藝就失傳了。
但是戰后。
小鬼子迅速拿出了成熟的溏心干鮑制作技術,并且壟斷這一技藝長達數十年。
一直到后世千禧年前后。
才被鮑魚大王許榕為代表的匠人重新研發出來。
但可惜市面上依舊以小鬼子的溏心干鮑為主流。
小鬼子說這是自己研發的技術。
但是掌握了溏心干鮑核心技藝的地兒是小鬼子的本州巖手縣。
那里有兩個子孫都該滅絕的甲級戰犯——
一個是“九一八”事變策劃者板垣畜生狼。
一個是“金J陵L,DTS”的罪魁禍首梅津畜生狼。
這他么說小鬼子自己研發的?
算上明清兩代。
幾百上千年的時間。
你他么都沒研發出來。
侵華之后你研發出來了。
易中鼎聽著聾老太太的話,不經意地看了她一眼。
這個老太太看來是真有點兒東西啊。
自己以前還是疏忽了。
畢竟這個老太太這些年確實太低調了。
低調到他時常忘記有這么一號人。
不愧是至少一九三一年之前就能住在這么大一座四合院兒的“老祖宗”。
劇中她罵賈張氏的時候就說過一句話:
賈張氏嫁進這個院的時候。
她就是這里的祖宗了。
按照賈東旭的年齡推算。
賈張氏至少是一九三一年的時候嫁進這個院兒。
所以說至少那時候她就住在這里了。
她在劇中訓話的時候,還說過:
我老祖宗說話的時候,下邊兒不許有人交頭接耳。
就這句話。
沒點兒過往故事的人都說不出來。
所以可以推測更早之前她就住這個院兒了。
再往前推就是1911年妖清正式被推翻。
因為南鑼鼓巷是內城的東城區。
老京城的格局是東富西貴。
妖清沒被推翻之前。
在“滿漢分離居住”的政策下。
漢人百姓不可能住進來。
所以以這老太太今年七十七歲的年齡推算。
要么是滿遺;要么是滿遺的小妾;
就連北洋軍閥或者果黨家屬的可能性都很小。
但絕不可能是普通老百姓。
這個年齡是易中鼎自己推算出來的。
劇中一九七六年,冀省地龍翻身之后,棒梗結婚之前。
傻柱曾經說過賈張氏今年大概是七十六歲了。
那大概就是1900年生人。
可能還比易中海大三兩歲。
聾老太太怎么也得比他們大上一輩的年紀。
所以大概是1880年生人。
妖清時期男女結婚更早。
就算是16歲,也才1896年。
而北洋軍閥是由袁大頭在1912年才創立的。
所以聾老太太是北洋軍閥妻妾的可能性都很小。
再了解一下大雜院兒的形成歷史。
就是從妖清被推翻開始。
從南北城開始有大雜院形成。
然后是東西城靠近城墻的地兒。
再慢慢地往里蔓延。
再到內城的遺老遺少也活不下去了。
漸漸把祖宅或出租或出售。
內城也開始形成了大雜院兒。
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