大宋朝的美酒名目繁多，出名的美酒也是數不勝數。可是孫星云覺得，都有些差強人意。
只有燒烤啤酒，那才是靈魂所在。
啤酒，趙盼盼雖然不知道什么味道，但看起來倒像是很厲害的樣子。
她和孫崇文一樣，覺得孫星云無所不能。
“星云，啤酒真的很好喝么？”趙盼盼問。
“好喝，非常好喝。”孫星云認真的回答道。
狗腿子們一聽，紛紛咽了口唾沫，小公爺說好喝，那一定就是非常好喝。
夜市街愈發的熱鬧了，趙盼盼最近和孫星云如膠似漆，她舍不得回宮:“要不，我們再去茶樓坐會兒罷。”
“怎么，你想聽評書么？”
趙盼盼‘噗嗤’一笑:“我想聽你說書。”
沒想到孫星云竟然認真起來:“好啊，今天我就給你說一段評書。”
“還是孫悟空么？”趙盼盼聽上癮了孫星云的西游記，還沒聽夠。
“不，我這次跟你說的是三國演義。”
趙盼盼像個孩子似的搖了搖頭:“我不要聽三國，我要聽孫悟空。”
“那我就跟你說一個孫悟空版的三國演義。”
趙盼盼一愣，舉起粉拳要打他，孫星云哈哈大笑躲得遠了:“趙姑娘，我給你講孫悟空西天取經的故事！”
狗腿子們面面相窺，沒聽過。
茶樓，孫星云拿起了‘止語’，滿口胡話的講著孫星云版的西游記。
“話說盤古開天辟地，一只石猴從傲來國花果山蹦了出來。在他大鬧天宮被如來壓在五行山五百年后，一個叫唐三藏的和尚揭開五行山的佛揭，猴子念了一段咒語，地動山搖后，他炸碎五行山，爬了出來。結果一不小心，爆炸后的五行山一塊石頭落下來砸中了唐三藏的腳丫子。”
茶樓里的人面面相窺，一塊石頭砸中了唐三藏的腳？這是什么鬼。
只聽孫星云又接著道:“這唐三藏當時就暴走了，指著猴子破口大罵:你個王八蛋，瞎了你的狗眼啦。
那猴子可是大鬧天宮的主兒，一聽登時大怒:老子是猴眼，火眼金睛的猴眼。
這唐三藏理屈詞窮，暴怒之下念起了緊箍咒。猴子痛的死去活來，這才一路保著唐僧去西天取經。”
眾人沒聽過西游記，盡聽孫星云在這胡說八道了。一忽兒說唐僧不想吃齋了，想拿豬八戒耳朵下酒菜。一忽兒又說沙僧其實是個妹子，長得風騷又妖嬈。
眾人聽得這故事雖然離奇曲折，可內容實在古怪之極。好在眾人也沒聽過西游記，倒也無人覺得不妥，只是無厘頭些罷了。
終于孫星云講到銀角大王拿著紫金葫蘆的橋段，這廝一拍‘止語’嘚吧開了:“卻說那銀角大王剛用紫金葫蘆捉住者行孫和行者孫，在洞中聽小妖來報，說洞外又來了一個人，叫什么孫星云。銀角大王拿著寶葫蘆就出去了，他對著孫悟空大叫三聲，孫星云，孫星云，孫悟空卻不應聲。直到他叫出第三聲，各位看官，你們猜猜這銀角大王又叫了聲啥？”
趙盼盼眉頭微微一皺，她已經聽出孫星云滿口胡說八道。哪有把自己的名字說進評書里的，前兩次那銀角大王還叫他者行孫、行者孫的，怎么這次孫悟空說自己叫什么孫星云了。
眾人卻猶自蒙在鼓里:“孫星云！”
孫星云一腳踩在凳子上:“呔，你爺爺在此！”
許多人尚未明白過來，孫星云又問了一句:“那銀角大王說了啥？”
眾人:“孫星云。”
孫星云加倍得意洋洋的:“哈哈哈哈哈，你爺爺在此！”
然后迎接而來的，是一眾瓜子皮和水果皮。
孫星云抱頭鼠竄，哈哈大笑著沖出了茶樓。
這臭小子，又在胡鬧了，趙盼盼又好氣又好笑，也跟著他奔出了茶樓。
孫星云拉著她的手一路狂奔，笑的上氣不接下氣。
趙盼盼白了他一眼:“你還笑，你在占他們便宜。”
“那適才你叫了沒有？”
趙盼盼臉色一紅:“才沒有。”
“你叫了，我看到你嘴巴在動了。哈哈哈。”
趙盼盼:“……不理你了 ，我要回宮。”
她說走就走，還真回宮去了。
孫星云看著她的背影:“明日早些來我家，我教你做啤酒。”
趙盼盼頭也不回:“大壞蛋，我才不去。”
狗腿子們氣喘吁吁的跟了過來，石頭:“小公爺，啤酒真的很好喝么？”
孫星云回頭看他一眼:“好喝個屁，跟馬尿似的。”
石頭:“……”
說不來的趙盼盼第二天還是來到了孫府，他們兩個已經有了趙禎賜婚的名分，所以也就不必再避諱。
孫星云守孝完三年就可以光明正大的迎娶公主了，他二人雖無夫妻之實，卻有了夫妻之名。
趙盼盼來的時候，孫星云似乎將昨日的事給忘了:“公主你看，我做的怎么樣？”
趙盼盼湊了過去，好奇的看著孫星云鼓搗的瓶瓶罐罐。
孫星云讓狗腿子們將大麥芽粉碎，加入上好的山泉水水攪拌均勻，放在鍋中，用小火加溫至55~65℃的樣子。
火不能急也不能太小，必須保持一個半時辰左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。
一個半時辰后，淀粉已轉化成麥芽糖。
然后用紗布過濾除去殘渣，殘渣可加入少量熱水浸泡、沖洗，再過濾后扔掉。將兩次過濾所得濾液混合在一起。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子攪起大量泡沫后加入麥汁中。
另加柚子皮或桂皮制作酒花。麥汁加熱煮沸30分鐘左右，然后經沉淀、過濾制得澄清透明的汁液，冷卻至10~12℃備用。
趙盼盼好奇的趴在木桶邊看著這一切:“這，就是啤酒么？”
孫星云搖了搖頭:“還早呢，這只是初步制作方法。等做好了，咱們拿到宮里去讓陛下也嘗嘗。”
然后還有加入酵母發酵，這時候的啤酒要密封放冰庫，需發酵一個月左右，溫度保持5度左右，觀察酵母是否有變多，沉淀下來，開瓶如沒有酸味腐蝕就可以放心喝了。
不過看起來倒是不錯的樣子，趙盼盼有些相信，這啤酒是可以喝的了。
“星云，啤酒是甜的么？”趙盼盼抬起頭問道。
這倒是難倒了孫星云，他摸了摸頭不太確定的道:“有點甜，吧。”
受于技術限制，古人制作的酒水大多度數很低略有甜味。
即便是宮廷貢酒，也是一樣，所以趙盼盼以為啤酒也會是甜的。
同樣一款啤酒有人感覺是甜味，而有人感覺是苦味，這是因為每個人對味蕾感覺不同。
守孝這段時間是孫星云最輕松的日子，而皇宮每日繁瑣的政務卻不斷。
剛接到奏報，山東大旱，赤地千里。
朝廷，為此大為的憂心。皇帝趙禎，更是食不甘味夜不能寢。為了這些事物，操碎了心。