學(xué)徒啊，學(xué)多久了？”楊建國并不介意，已知馬華的身份及其對傻柱的忠誠。
然而，傻柱卻辜負(fù)了馬華的忠誠。
傻柱在食堂帶的兩個(gè)徒弟，根本沒有學(xué)到真本事。
多年后改革開放，其中一個(gè)徒弟小胖，離開傻柱后連基本的活兒都干不了。
誠然，小胖背叛了傻柱，但跟傻柱學(xué)了十幾年，什么都沒學(xué)到，這也是事實(shí)。
這樣的師傅，誰能對他忠心？十幾年的學(xué)徒生涯，竟未傳授真才實(shí)學(xué)。
馬華同樣如此，十幾年后也是一無所獲。
正常學(xué)廚需要這么久嗎？
傻柱分明是把兩個(gè)徒弟當(dāng)猴耍。
他教了嗎？教了。
但核心的東西，一點(diǎn)沒透露。
離開傻柱，徒弟們就束手無策。
“兩年了。”馬華笑著切菜。
“兩年了，該能上灶了吧？你也是食堂的主廚啊。”楊建國當(dāng)然清楚，馬華現(xiàn)在還是幫廚，連大鍋菜都做不了。
“啊……我還是幫廚，不能上灶。”馬華一臉尷尬，兩年學(xué)徒什么都沒學(xué)會，就會切菜。
能上灶的話，工資就漲了，現(xiàn)在他一個(gè)月才賺十八，還是臨時(shí)工的價(jià)格。
“什么？兩年了還是幫廚？你沒師傅教嗎？”楊建國滿臉驚訝，好像遇到了什么離奇的事情。
“不都是這樣嗎？”馬華很尷尬，大家不都這樣嗎？廚房的小胖，比他時(shí)間還長，干的活兒也一樣。
“都這樣？誰說的？”
“學(xué)廚，半年學(xué)刀工，半年做幫廚，半年學(xué)做菜，然后就能上灶了。”
“還有，你已經(jīng)學(xué)了兩年，這刀工也不對啊。”
“你怎么這么切白菜？沒人教你嗎？”
楊建國其實(shí)是在挑撥。
馬華這么忠心，跟著傻柱真是浪費(fèi)了。
小胖也是，楊建國不覺得他們有錯(cuò)。
一個(gè)廚子，學(xué)徒十幾年，早就該自立門戶了。
可被傻柱死死控制，唯一的機(jī)會也被他破壞了。
“這有什么不對嗎？”馬華一臉茫然，他一直就是這么切的。
“你看我怎么切的。”
“白菜厚實(shí)，得這樣切，才能變薄。”
“薄了炒起來易熟，味道更佳，這是基本功。”
楊建國拿起刀，向馬華演示。
“我懂了。”
馬華尷尬地瞥了眼傻柱，生怕被誤會。
心中疑惑，師傅為何沒教這些。
“你們幾個(gè)，都來學(xué)學(xué)，白菜得按標(biāo)準(zhǔn)切。”
楊建國不滿他們的刀工。
即便是工人餐，也得用心。
楊建國明白馬華的心思，定是想巴結(jié)傻柱學(xué)廚藝。
小灶手藝，才是廚師的看家本領(lǐng)。
但楊建國自信，中午展露身手后，情況會不同。
“楊大廚，咱倆各守一灶，比比如何？”
做飯時(shí)間一到，傻柱便開口。
他憋了一上午，就等此刻。
傻柱小灶拿手，大鍋菜也不遜楊建國。
他自幼隨父學(xué)廚，有傳承。
楊建國則無。
“好啊，背鍋俠，那就比比。”
楊建國笑著拿出調(diào)料，這是今早特制的秘方，昨晚精心挑選。
“早有預(yù)謀啊，哈哈。”
傻柱話中帶刺。
他認(rèn)為，不論楊建國如何準(zhǔn)備，都不是他的對手。
今日，他要讓楊建國見識真正的廚藝。
在廚房，手藝決定一切。
“別啰嗦了，開始吧。”
楊建國臉上閃過一抹輕蔑。
作為資深大廚，他未將傻柱放在眼里。
加了柴火，楊建國開始烹飪。
“太香了，楊師傅高手啊！”
“是啊，比傻柱的小灶還香！”
“就是白菜，怎么做出來的？”
行家出手，無需品嘗，結(jié)果已明。
楊建國灶臺的香氣，吸引了整個(gè)廚房的注意。
“哼，好吃才是硬道理。”
傻柱面色不悅，卻倔強(qiáng)不認(rèn)輸，暗想楊建國的菜不過徒有其香。
不久，兩人各自端出烹飪的菜肴，各占一盆。
“楊師傅，你這味道比傻柱的小灶還妙，怎么做到的？”
“楊師傅，真行啊，不是說你才八級嗎？這手藝遠(yuǎn)超八級了。”
后廚眾人紛紛動(dòng)筷，今們便是評判。
品嘗楊建國的菜肴后，無不面露驚異。
楊建國笑道：“工齡還不到嘛，不過考試在即，屆時(shí)便能升一級了。”他望著傻柱尷尬的神色，心中暗自得意。
“大鍋菜做得好又如何？”
“廚師的真功夫，還得看小灶。”
傻柱豈是輕易認(rèn)輸之人？即便輸了，亦不認(rèn)賬。
在他心中，楊建國不過擅長大鍋菜罷了。
小灶才是廚師比拼的舞臺，外面的高級廚師，何曾在意過大鍋菜的優(yōu)劣？
“小灶嘛，嗯，你小灶肯定比我強(qiáng)。”
楊建國只是微笑，心中暗想：待我涉足小灶之時(shí)，便是你傻柱倒霉之日。
如此想，原因簡單：傻柱在廠里得罪了不少人，包括一食堂車間主任、楊副廠長等，矛盾不斷。
然而，高手廚師鮮少進(jìn)廠，因炊事員十級制度在工廠食堂中，最高僅能升至六級，工資封頂四十八塊五，再無上升空間。
好廚師多不愿進(jìn)廠。
說傻柱是“老虎不進(jìn)山，稱大王”，毫不為過。
但若有人在小灶上超越傻柱，那他便遭殃了。
以往因無人能替，如今若可替代，得罪那么多人，還有領(lǐng)導(dǎo)，豈能有好果子吃？
“傻柱，楊廠長的客人來了，快準(zhǔn)備小灶。”劉嵐帶著食材走進(jìn)食堂，這是她剛領(lǐng)來的小灶食材，有雞有魚，還有其他。
這是楊廠長招待用的。
“哎喲，我肚子疼，得先上個(gè)廁所，回來再說。”
瞥了一眼廚房里的食材，又望向坐在椅上休憩的楊建國。
那把椅子，往昔專屬傻柱，今卻換了主人。
傻柱心生不悅，欲給楊建國一個(gè)教訓(xùn)。
他深知，小灶若有差池，班長首當(dāng)其沖。
于是，傻柱直奔廁所，意圖讓楊建國求助于他回歸。
楊建國若不求，首日招待便出問題，足以讓他焦頭爛額。
“傻柱，廠長的招待……”劉嵐欲阻，讓傻柱先顧小灶，然傻柱心意已決，不容挽留。
“楊師傅，這可如何是好？廠長的客人已到，正候著呢。”劉嵐心急如焚，她職責(zé)所在，專為領(lǐng)導(dǎo)小灶服務(wù)。
傻柱行事魯莽，不顧后果，說走就走。
“無妨，我來。”楊建國淡笑，傻柱的心思，他早已洞悉。
這下馬威，他接了，只盼傻柱莫要后悔。
原本打算稍后再接手小灶，既然傻柱挑釁，那便即刻動(dòng)手，讓他自食其果。
“楊師傅，小灶一直是傻柱的領(lǐng)地，你行嗎？”劉嵐疑慮重重，小灶與大鍋菜豈能同日而語。
“大鍋菜能行，小灶又何難？”楊建國不以為意，隨即動(dòng)手。
傻柱自尋死路，楊建國成全他。
若無小灶之技，傻柱一無是處。
不久，辣子雞丁、麻婆豆腐出爐，劉嵐奉上。
楊建國正欲烹制下一道，傻柱歸來。
“你做什么？小灶是我的！”傻柱在廁所稍候，馬華前來報(bào)信，言楊建國接手小灶。
起初，傻柱以為楊建國不自量力，但稍頃便覺事態(tài)不妙。
小灶若真有問題，他亦難辭其咎，遂匆匆返回。
他還要靠小灶，讓楊廠長見識其重要性。
“好，剩下的你來。”楊建國不勉強(qiáng)。
兩道菜肴足以展現(xiàn)實(shí)力，要讓傻柱明白，沒了他，小灶依然能精彩。
這兩道菜，定能讓楊廠長品出不凡。
畢竟，傻柱的廚藝如何，楊廠長心里跟明鏡似的。
若真嘗不出差別，楊建國都得佩服，更別提劉嵐了。
劉嵐與傻柱關(guān)系不和，拆他的臺，劉嵐樂意得很。
“老楊，你換新廚師了？這手藝真棒，比傻柱強(qiáng)多了。”
菜肴上桌，楊廠長的客人幾口之下，便察覺出了異樣。
傻柱的廚藝，在廠子里是數(shù)一數(shù)二的，這也是大家愛來軋鋼廠吃飯的原因。
“傻柱今天的手藝真不一樣。”楊廠長吃了兩口，也感到意外。
傻柱的味道，他吃了十多年，太熟悉了。
而今這手藝，明顯精進(jìn)了一大步，起碼達(dá)到了招待外賓的大飯店主廚級別，二級炊事員水準(zhǔn)。
一級的話，那就是國宴級別的了。
“這道菜，怎么感覺與之前差那么多，不過這才是傻柱的真正手藝吧。”第三道菜上桌，立刻有人發(fā)表了看法。
口感上的差別，一目了然。
但這才是傻柱的真實(shí)水平。
常來軋鋼廠吃飯的人，對傻柱的菜味再熟悉不過。
傻柱曾說過，廠領(lǐng)導(dǎo)就是在喝工人的血，這話其實(shí)不假。
那個(gè)時(shí)代，廠子的生產(chǎn)和分配都由上面計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)們其實(shí)沒必要整天飯局“談生意”。
他們只是在利用機(jī)會，默契地大吃大喝。
今天你廠，明天我廠，一個(gè)月下來，大半時(shí)間都在吃大餐。
票證時(shí)代，領(lǐng)導(dǎo)家里也吃不到什么好東西，所以用招待來改善伙食。
“劉嵐，你進(jìn)來一下。”楊廠長疑惑不解，干脆喊來了劉嵐。
“廠長，您有何指示？”劉嵐一直在等，兩位廚師做的菜，味道肯定不一樣。
“劉嵐，今天的菜，都是何雨柱做的嗎？”
楊廠長直言不諱地問道：
“廠長，前兩道菜是新調(diào)來的楊師傅做的。”
“我取回菜時(shí)，傻柱說肚子疼去廁所了。”
“一桌人等著，楊師傅只好動(dòng)手做了兩道，傻柱之后才回來接手。”
劉嵐與傻柱不和，因傻柱常諷刺她與楊副廠長之事，劉嵐從不手下留情。
“明白了，你問問楊師傅擅長哪些菜，告知我一聲。”
楊廠長未多言，心中已有計(jì)較。
廚藝上，傻柱顯然不及楊建國。
日后若有需要廚師之時(shí)，楊廠長心中已有了更佳人選。
“明白了，廠長。”劉嵐并不驚訝。
楊建國做菜前，她已嘗過，難吃的話她不會端上桌，以免給廠長丟臉。
此刻，她懂廠長之意。
“繼續(xù)上菜吧，看看還有哪些菜可以讓楊師傅做。”
有更好的廚師，何須再用傻柱。
“廠長，我這就去后廚說。”
劉嵐心中暗喜，傻柱這回要倒霉了。
果然，劉嵐到后廚一說楊廠長讓楊建國做菜，傻柱臉色大變，后悔之情溢于言表。
他深知，在軋鋼廠他是靠廚藝站穩(wěn)腳跟的，一旦失去，他將一文不值。
“楊師傅，您真厲害，那菜一上桌，廠長和客人都贊不絕口。”
“我在門外都聽得清清楚楚。”
劉嵐上前奉承楊建國幾句，心知日后這后廚便是楊建國的天下了，傻柱已成過去式。
“還行，平時(shí)研究得多。”
楊建國看著傻柱笑，心中暗想，傻柱這是自找的。
若非他去廁所，楊建國還真無法插手小灶之事，這是規(guī)矩，主動(dòng)越線便是不妥。
“對了，楊師傅，廠長讓我問你擅長哪個(gè)菜系。”
劉嵐接著問，目光還瞥向傻柱，她很想看到傻柱受挫的樣子。
談及菜系，我都有所了解，川菜還算拿得出手。
既然傻柱以川菜見長，還靠此贏得了大領(lǐng)導(dǎo)的青睞，那就不好意思了，川菜正是我的強(qiáng)項(xiàng)，傻柱的機(jī)會就別想了。
楊建國其實(shí)并不在意什么大領(lǐng)導(dǎo)，他只是單純地不想給傻柱這個(gè)機(jī)會。
“得找個(gè)老婆才行啊。”
晚上，像往常一樣，楊建國讓聾老太饞了一頓后，便開始洗衣服。
在水龍頭旁，他深感自己確實(shí)需要找個(gè)老婆，洗衣服這種活，他實(shí)在不愿干。
洗衣機(jī)？那玩意兒得外匯才能買，這年頭，不想自己動(dòng)手洗衣服做家務(wù)，找老婆似乎是唯一的解決辦法。
“楊師傅，在洗衣服呢？要不要我?guī)兔Γ俊?/p>
正洗著，秦淮茹端著一盆衣服走了過來。
她家三個(gè)孩子加上一個(gè)老太婆，就沒一個(gè)能幫忙的，洗洗涮涮全靠她。
她似乎每天都有洗不完的東西。
“不用，我自己有手。”
雖然不樂意洗，但楊建國更不想因?yàn)檫@點(diǎn)小事跟寡婦扯上關(guān)系。
“這……洗衣服是女人的活。”
秦淮茹被楊建國這句話噎得差點(diǎn)說不出話來，哪有這么說話的？
“你這是歧視男人嗎？男人就不能洗衣服了？”
楊建國不客氣地回懟道，他可不想讓秦淮茹有機(jī)會套近乎。
這女人可是個(gè)吸血鬼，楊建國可不想步傻柱的后塵。
“我可沒那么說，男人都是做大事的。”
秦淮茹也無語了，這楊建國說話怎么跟吃了槍藥似的。
“男人做大事？胡說八道！我就是個(gè)廚子，還做大事呢！”
楊建國邊說邊加快洗衣服的速度，不想跟秦淮茹多費(fèi)唇舌。
這個(gè)女人總是抓住一切機(jī)會拉攏關(guān)系。
這時(shí)，秦淮茹終于被懟得沒話了。
三大爺從前院走過來，他剛知道楊建國升職的消息，趕緊過來找人。