接著,是腌制魚(yú)片。
鹽、一點(diǎn)點(diǎn)果酒去腥,最后,明曦拿出一個(gè)小陶罐,用勺子舀出半勺乳白色的汁液。
“這是?”扶風(fēng)的鼻子動(dòng)了動(dòng),聞到了一股奇異的清香。
“我自己種的菜榨的汁,這樣會(huì)讓肉質(zhì)更嫩。”明曦輕描淡寫(xiě)地解釋。
她當(dāng)然不會(huì)說(shuō),這是蘊(yùn)含著最精純凈化之力的生命之水。
腌制魚(yú)片的時(shí)候,明曦開(kāi)始指導(dǎo)扶風(fēng)處理另一塊獸肉,那是扶風(fēng)帶來(lái)的,一塊肥瘦相間的野豬肉。
“先整塊放進(jìn)水里煮,煮到用筷子能插進(jìn)去就行。”
這個(gè)世界的獸人沒(méi)有筷子,扶風(fēng)便用一根削尖的木棍代替,動(dòng)作依然標(biāo)準(zhǔn)得無(wú)可挑剔。
煮好的肉被切成薄片,扶風(fēng)的刀工再次讓明曦驚嘆。
“接下來(lái),鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,把肉片放進(jìn)去,慢慢煸炒。”
隨著溫度升高,豬肉里的油脂被一點(diǎn)點(diǎn)地逼了出來(lái),肉片變得微微卷曲,邊緣呈現(xiàn)出誘人的焦黃色。
一股濃郁的肉香瞬間霸占了整個(gè)院子。
院門(mén)口的雷,喉結(jié)劇烈地滾動(dòng)了一下,肚子不爭(zhēng)氣地“咕咕”叫了起來(lái)。
“然后,把肉盛出來(lái),用鍋里剩下的油,炒你帶來(lái)的那種紅色醬果。”
扶風(fēng)依言照做,當(dāng)那紅色的醬果和她遞過(guò)來(lái)的一小撮碾碎的辣椒下鍋后,一股嗆人的辛辣味混合著醬香,猛地爆發(fā)開(kāi)來(lái)。
“咳咳……”鱔被嗆得連連咳嗽,雷也皺起了鼻子,唯有扶風(fēng),面不改色地?fù)]動(dòng)著鍋鏟。
將煸好的肉片倒回鍋中,快速翻炒,讓每一片肉都均勻地裹上那層紅亮誘人的醬汁。
回鍋肉,成。
另一邊的石鍋里,水已經(jīng)燒開(kāi)。
扶風(fēng)將腌制好的魚(yú)片一片片滑入滾水中,只燙幾秒,魚(yú)片卷曲變白,立刻撈出,鋪在墊好蔬菜的陶碗里。
最關(guān)鍵的一步來(lái)了。
明曦讓扶風(fēng)把鍋洗凈,燒熱,倒入大量的油。
然后,她拿出了自己珍藏的、曬干的各式辣椒和一種能散發(fā)麻味的黑色小花椒。
“把這些,全都放進(jìn)油里。”
扶風(fēng)照做。
“刺啦——”
干辣椒和花椒入鍋的瞬間,整個(gè)院子仿佛被投下了一枚香氣的炸彈。
辛辣、焦香、麻香……無(wú)數(shù)種霸道的香味交織在一起,瘋狂地鉆進(jìn)每個(gè)人的鼻孔,刺激著他們的味蕾,勾引著他們最原始的食欲。
雷“霍”地一下站了起來(lái),死死地盯著那口鍋,口水已經(jīng)快要流下來(lái)了。
鱔也忘了局促,震驚地看著那口翻騰著紅色浪潮的油鍋。
扶風(fēng)的眼神也變了,他看著鍋里那些被炸得焦香酥脆的辣椒,漆黑的眼眸里閃爍著一種近乎奇異的光。
他知道明曦不會(huì)動(dòng)手做飯,主要是食材難以處理,萊恩在她身邊時(shí),她總是告訴萊恩制作方法,現(xiàn)在……也告訴他了。
“好了,就是現(xiàn)在!”明曦一直盯著。
扶風(fēng)端起滾燙的石鍋,將那滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋熱油,連同里面的辣椒花椒,盡數(shù)澆在雪白的魚(yú)片上。
“滋啦啦啦啦——”
宛如一場(chǎng)盛大的交響樂(lè),聲音與香氣同時(shí)達(dá)到了頂峰。
白色的魚(yú)片在紅油中若隱若現(xiàn),綠色的菜心點(diǎn)綴其中,濃郁的香氣讓人幾欲瘋狂。
水煮魚(yú),成。
這還沒(méi)完。
明曦又讓他處理了茄子,切成條,用鹽腌出水分。
再調(diào)配了一碗由酸果、甜果、醬果和辣椒混合而成的“魚(yú)香汁”。
茄子過(guò)油炸軟,再與醬汁一同回鍋翻炒。
一道酸甜香辣,不見(jiàn)魚(yú)肉卻有魚(yú)香的魚(yú)香茄子,也擺上了石桌。
鱔送來(lái)的海帶被切成絲,焯水后用簡(jiǎn)單的調(diào)料涼拌。
最后,只剩下那一把最鮮嫩的菜心。
“這個(gè)清水煮一下就好。”明曦說(shuō)。
扶風(fēng)看著鍋里清亮的沸水,和那幾根碧綠的菜心,忽然問(wèn):“就這么煮嗎?不需要?jiǎng)e的?”
他已經(jīng)習(xí)慣了明曦那些復(fù)雜而神奇的烹飪手法,這樣簡(jiǎn)單的水煮,反而讓他覺(jué)得不習(xí)慣。
“嗯,這樣最能吃出它本來(lái)的甜味。”
明曦看著那幾根菜心,忽然嘆了口氣,有些遺憾地喃喃自語(yǔ),“可惜了,要是有點(diǎn)蒜就好了。”
“蒜,是什么?”扶風(fēng)敏銳地捕捉到了這個(gè)陌生的詞匯。
“蒜啊……”明曦的眼神有些悠遠(yuǎn),仿佛透過(guò)眼前的灶火,看到了另一個(gè)世界的廚房,“也是一種植物,和辣椒一樣,氣味很……沖。”
“但是用油爆香之后,澆在燙好的青菜上,是絕配。”她頓了頓,補(bǔ)充道,“它也有一定的解毒作用,是很好的東西。”
扶風(fēng)將蒜這種植物,和它的特性,一同記在了心里。
他看著明曦臉上那一閃而過(guò)的懷念,心中涌起一股莫名的煩躁和更深的占有欲。
他不喜歡她露出這種表情,這會(huì)讓他覺(jué)得,她的世界里,有他無(wú)法觸及的角落。
院子里的空氣,被各種霸道的香氣切割、攪拌,最后融合成一股讓人理智崩盤(pán)的味道。
蹲在門(mén)口的雷,早已經(jīng)不是那個(gè)威風(fēng)凜凜的瘋虎,他更像是一只被香味折磨的抓心撓肝的野獸。
他的喉結(jié)上下滾動(dòng),發(fā)出“咕咚”的聲響,橙黃色的虎瞳死死地盯著石灶的方向,口水在口腔里瘋狂分泌,幾乎要順著嘴角流下來(lái)。
他媽的,太香了。
這股味道,比最鮮嫩的獵物心臟還要誘人,比最甜美的果實(shí)還要勾魂。
它鉆進(jìn)鼻腔,滑過(guò)喉嚨,直接在他空空如也的胃里點(diǎn)了一把火,燒得他渾身燥熱,坐立不安。
另一邊的鱔,也好不到哪里去。
她原本的局促與不安,早已被這股前所未有的香味沖散。
她震驚地看著明曦和扶風(fēng)之間的配合。
一個(gè)指令清晰,一個(gè)執(zhí)行精準(zhǔn)。
仿佛他們不是在烹飪,而是在進(jìn)行某種古老而神圣的儀式。
而那些原本平平無(wú)奇的食材,在他們手中脫胎換骨,散發(fā)出足以令任何生靈為之臣服的魔力。
這種和諧,刺痛了雷的眼睛。
他看到明曦側(cè)過(guò)頭,對(duì)扶風(fēng)說(shuō)了句什么,臉上帶著淺淺的笑意。
而扶風(fēng),那個(gè)總是冷著一張臉的鹿角怪,居然微微低下頭,專(zhuān)注地聽(tīng)著,修長(zhǎng)的手指干凈利落地將一盤(pán)切好的肉片處理完畢。