彭師傅抽時間扭頭看了他一眼，客氣說：“不是，以前不在桃源居。桃源居也是去年末剛開業(yè)的。”

換做他以前，哪里想到會離開衙門來桃源居的。

唉，沒辦法，誰讓江茉做的飯?zhí)贸粤恕?/p>

孟舟有些詫異。

“去年年末？”

那距離現在豈不是才過去幾個月？

看著桃源居熱火朝天的模樣，發(fā)展勢頭可大著呢。

他把削掉皮的紅薯放進盆子里清洗干凈，又端來這邊，好奇打聽：“這些東西是什么菜呀？我怎么從來沒有聽過。昨兒個吃了一個烤紅薯，味道相當不錯，是江州特有的糧食嗎？”

他聞著生紅薯的味道也甜甜的，或許可以直接吃？

彭師傅語氣帶著一股子炫耀的味道，回答道：“不是，這是老板從其他小國弄來的，買了不少呢。紅薯可是個好東西，你以前沒見過？這紅薯可以做成粉條、粉皮，還能做成炸肉的淀粉，炸出來的肉可好吃了，紅薯粉皮下菜吃起來味道也不錯。”

孟舟聽得眼睛發(fā)亮，看這些紅薯都像金子。

“還能這么做？那這紅薯可真是個寶貝！”

他越想越覺得神奇，忍不住又多問了幾句紅薯的做法，彭師傅也不藏私，撿著簡單的說了幾樣，聽得孟舟心里直癢癢，恨不得立馬就動手試試。

可他畢竟是來當學徒的，硬生生按捺住了自己的想法，一步一步來。

手里的活兒干完，孟舟正要坐下好好歇歇，目光又被灶臺邊擺著的幾個陶罐吸引了。

陶罐樣式普通，上面貼著的紙條卻讓他犯了嘀咕。

生抽。

老抽。

還有一個白瓷瓶上寫著味精。

這些名字他連聽都沒聽過，更別說見了。

孟舟湊過去，小心翼翼地探頭打量，鼻尖縈繞著一股說不出的鮮香，不像醋那樣酸，帶著點醇厚的甜意。

他忍不住回頭看向正在翻炒青菜的彭師傅。

“師兄，這罐子里裝的是什么呀？看著倒像醬料，可我以前在京城的酒樓里，也沒見過這些啊。”

難不成也是小國買來的嗎？

果然人外有人天外有天。

彭師傅手上動作沒停，聞言頭也不回地說：“這都是老板弄出來的好東西，做菜的時候放一點，味道能鮮上不少。”

他把炒好的青菜盛進盤子里，轉身拿起那罐生抽，往剛起鍋的紅燒肉里淋了一勺，瞬間濃郁的香氣又翻了個倍，勾得孟舟肚子里的饞蟲直打轉。

妙啊。

怪不得他怎么也嘗不出那些菜是怎么做出來的。

用了這么多新調料，天王老子來了也嘗不出來，甘拜下風啊。

“老板弄出來的？江老板還會做這些調味料？我以前只知道做菜用鹽、醋、還有些香料，可這些……”

他指著那些陶罐，語氣里滿是不解，“從未聽說過呀，老板又是從何得知呢？”

彭師傅放下手里的罐子，擦了擦手，臉上帶著幾分得意。

“你問我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了。”

管從哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！

“就說這生抽和老抽，都是老板用黃豆、小麥這些東西發(fā)酵出來的。生抽鮮，炒菜涼拌的時候放一點，能提鮮味。老抽顏色深，燉肉紅燒的時候放，能上色，讓菜看起來紅亮誘人。”

孟舟聽得目瞪口呆。

黃豆、小麥發(fā)酵？

這些他連想都沒想過。

酒水需要發(fā)酵他曉得，原來調味的家伙也需要發(fā)酵的嗎？

在宮中御廚做菜用的調味料雖然講究，但也都是些常見的東西，哪里有這么新奇的玩意兒。

他忍不住伸手想去碰一碰那個裝著味精的罐子，被彭師傅一把攔住。

“哎，你可別亂動！”

彭師傅把罐子往旁邊挪了挪。

“這些東西金貴著呢，外面想買都買不到，也就咱們桃源居有。”

他可寶貝著呢。

孟舟縮回手，臉上滿是惋惜，心里的好奇更重了。

“江老板可真厲害，不僅菜做得好吃，還能做出這么多新奇的調味料。”

彭師傅笑了笑，臉上帶著幾分神秘。

“老板腦子里的想法多著呢，有時候她說出一個做菜的法子，或者弄出一種新的調味料，我們都得琢磨好半天才能明白。”

和江茉一比，他這個活了半輩子的廚子，好像啥都沒學到。

太失敗了。

孟舟越發(fā)覺得自己來桃源居來對了。

彭師傅覷他一眼，“我看你剝蒜削皮的模樣不是新手，以前在哪個酒樓啊？”

江州附近的酒樓他都知道幾個出名的。

孟舟嘿嘿一笑，“小酒樓，沒學到什么東西，不提也罷。”

彭師傅就懂了，給他一個贊許的眼神。

“那你可來對了，好好在咱們桃源居跟著老板干，以后前途無量，指定開到京城去，把那江家的望天酒樓干下去！”他一腔雄心壯志。

孟舟：“……”