廚神\"稱號(hào)加身后沒幾天，何雨柱就把目光投向了更遠(yuǎn)的地方。這天晚上，他特意讓保姆多做幾個(gè)菜，把婁曉娥叫到餐廳，說(shuō)要商量件大事。
\"曉娥，咱們?cè)趪?guó)內(nèi)算是站穩(wěn)腳跟了。”何雨柱給妻子盛了碗湯，語(yǔ)氣里帶著試探，“我在想，是不是該往外走走了？”
婁曉娥放下筷子，眼睛一亮：\"你該不會(huì)是想......\"
\"對(duì)，去香港。\"何雨柱點(diǎn)點(diǎn)頭，\"那里是你長(zhǎng)大的地方，人脈熟，語(yǔ)言通。更重要的是，香港是國(guó)際窗口，要是能在那里打響名號(hào)，對(duì)咱們將來(lái)往海外發(fā)展大有好處。\"
婁曉娥頓時(shí)來(lái)了精神：“這事我琢磨好久了！香港人最愛美食，但競(jìng)爭(zhēng)也激烈。不過(guò)咱們的藥膳系列是個(gè)突破口，現(xiàn)在香港人越來(lái)越注重養(yǎng)生。\"
她立即拿出紙筆，邊說(shuō)邊畫：”中環(huán)、銅鑼灣這些地方白領(lǐng)多，最適合開商務(wù)餐廳。要是做高端，可以去淺水灣或者半山，那邊住的都是有錢人。\"
何雨柱聽著妻子的分析，心里越發(fā)有底：\"那咱們就雙管齊下。一家開在中環(huán)，主打商務(wù)餐；一家開在淺水灣，走頂級(jí)私房菜路線。\"
第二天，這個(gè)計(jì)劃在高層會(huì)議上引起了熱烈討論。
\"去香港？\"于莉第一個(gè)拍手叫好，\"太好了！我早就想會(huì)會(huì)那些國(guó)際大廚了。\"
馬華卻有些擔(dān)心：\"師傅，香港人口味和內(nèi)地不一樣吧？咱們的菜他們能接受嗎？\"
\"這就是關(guān)鍵。\"何雨柱胸有成竹，\"咱們不能照搬內(nèi)地那套。得在保持特色的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整口味。\"
冉秋葉興奮地插話：\"我可以把藥膳文化和香港的飲食傳統(tǒng)結(jié)合起來(lái)。比如香港人愛喝湯，咱們就開發(fā)幾款養(yǎng)生湯品。\"
婁曉娥的準(zhǔn)備工作做得相當(dāng)充分。她通過(guò)父親的老關(guān)系，很快就在中環(huán)租下了一處五百平的店面，在淺水灣也物色到一棟帶花園的小洋樓。
”中環(huán)店月租金要八十萬(wàn)港幣，\"婁曉娥把預(yù)算表遞給何雨柱，\"淺水灣更貴，要一百二十萬(wàn)。不過(guò)這兩個(gè)地段絕對(duì)值這個(gè)價(jià)。\"
何雨柱看著預(yù)算直咂舌：\"這租金都快趕上北京店一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額了。\"
\"香港就是這樣。\"婁曉娥笑道，\"不過(guò)你放心，只要做得好，回報(bào)也高。\"
裝修期間，何雨柱親自帶隊(duì)去香港考察。走在銅鑼灣的街頭，他仔細(xì)觀察著每一家餐廳的裝修風(fēng)格、菜品定價(jià)。
\"你們看，\"他指著一家米其林餐廳說(shuō)，”他們的菜單都是中英文對(duì)照，服務(wù)員能說(shuō)流利英語(yǔ)。這點(diǎn)咱們得學(xué)。\"
馬華更關(guān)心食材：\"師傅，我逛了趟街市，發(fā)現(xiàn)香港的海鮮特別新鮮，但價(jià)格也比內(nèi)地貴不少。\"
\"該花的錢不能省。\"何雨柱說(shuō)，\"要用最好的食材，才能對(duì)得起咱們的招牌。\"
為了適應(yīng)香港市場(chǎng)，何雨柱對(duì)菜單做了精心調(diào)整。保留了最受歡迎的藥膳系列，但減淡了藥味；新增了鮑參翅肚等高檔食材；還特意請(qǐng)了精通粵語(yǔ)的廚師，確保口味地道。
淺水灣店的裝修更是別出心裁。冉秋葉提出\"新中式\"的設(shè)計(jì)理念，把傳統(tǒng)中國(guó)元素與現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格完美結(jié)合。一進(jìn)門就是個(gè)小橋流水的中庭，包間里卻配備了最先進(jìn)的智能設(shè)備。
\"要讓客人感覺既傳統(tǒng)又現(xiàn)代。“冉秋葉向何雨柱解釋，”就像咱們的菜，既保留傳統(tǒng)精髓，又融入創(chuàng)新理念。\"
開業(yè)前一個(gè)月，何雨柱帶著核心團(tuán)隊(duì)提前入駐香港。每天從早忙到晚，調(diào)試菜品、培訓(xùn)員工、完善服務(wù)流程。
\"記住，\"何雨柱在員工培訓(xùn)會(huì)上強(qiáng)調(diào)，”來(lái)咱們這吃飯的，不僅要吃味道，還要吃文化。每一道菜都要講出它的故事。\"
香港店的服務(wù)員都是精挑細(xì)選的，不僅要形象好，還要懂英語(yǔ)、會(huì)講解。婁曉娥特意請(qǐng)來(lái)禮儀專家，對(duì)員工進(jìn)行特訓(xùn)。
\"歡迎光臨雨柱，請(qǐng)問有什么可以幫您？\"服務(wù)員們用流利的英語(yǔ)、粵語(yǔ)和普通話反復(fù)練習(xí)。
開業(yè)當(dāng)天，兩家店都賓客盈門。中環(huán)店來(lái)了不少金融界的精英，淺水灣店更是名流云集。婁曉娥父親的老朋友、香港商界大佬李老先生也特地前來(lái)捧場(chǎng)。
\"這道‘佛跳墻’做得地道！\"李老先生品嘗后贊不絕口，\"我在香港幾十年，還沒吃過(guò)這么正宗的閩菜。\"
更讓何雨柱驚喜的是，很多外國(guó)客人都對(duì)藥膳表現(xiàn)出濃厚興趣。一位英國(guó)銀行家指著\"當(dāng)歸烏雞湯\"問：\"這個(gè)真的能補(bǔ)血嗎？\"
服務(wù)員用流利英語(yǔ)解釋：“是的先生，這是中國(guó)傳統(tǒng)藥膳，已經(jīng)有兩千多年歷史......\"
開業(yè)第一個(gè)月，兩家店的營(yíng)業(yè)額就超出預(yù)期。中環(huán)店日均翻臺(tái)率達(dá)到五次，淺水灣店的包間更是要提前一周預(yù)訂。
\"柱哥，\"于莉看著報(bào)表，難掩興奮，“咱們?cè)谙愀鬯闶钦痉€(wěn)了！這個(gè)月凈利潤(rùn)就有三百萬(wàn)港幣！\"
何雨柱站在淺水灣店的露臺(tái)上，望著遠(yuǎn)處的碧海藍(lán)天，心中感慨萬(wàn)千。從四合院的小廚房，到香港的高級(jí)餐廳，這條路他走了十幾年。
\"這才只是開始。”他對(duì)身邊的婁曉娥說(shuō)，\"下一步，咱們要去更遠(yuǎn)的地方。\"
海風(fēng)吹拂中，雨柱集團(tuán)的國(guó)際化之路，正徐徐展開。