李承乾的出游大計(jì)，執(zhí)行效率堪比急行軍。
他無(wú)情地謝絕了東宮屬官們哭天搶地，想要跟隨他一同“教化萬(wàn)民”的請(qǐng)求。
也甩掉了那個(gè)恨不得黏在他身上的科研狂魔弟弟，李泰。
最終的隨行名單，只有稱心、如意等寥寥數(shù)人。
個(gè)個(gè)都是身手高強(qiáng)、沉默寡言，并且早已洞悉他“懶”之本性的貼身心腹。
一行人換上尋常富家公子的行頭，懷揣著戶部支援的巨額銀票，次日天還未亮，便如游魚(yú)入海，悄無(wú)聲息地溜出了長(zhǎng)安城。
目的地？
江南。
煙花三月下?lián)P州。
這幾個(gè)字，早已深深烙印在每一個(gè)穿越者的靈魂深處，是畢生追求的終極浪漫。
至于考察鹽鐵？
見(jiàn)鬼去吧！
那不過(guò)是用來(lái)忽悠皇帝老爹，換取自由的借口。
在他李承乾的人生規(guī)劃里，畫卷上只應(yīng)有小橋流水，案幾上只應(yīng)有美女佳肴。
一行人曉行夜宿，刻意避開(kāi)塵土飛揚(yáng)的官道，專挑那些風(fēng)景秀麗、人跡罕至的山間小路。
李承乾徹底放飛了自我。
他四仰八叉地躺在特制的、內(nèi)里鋪著厚厚軟墊的寬大馬車?yán)铩?/p>
耳畔是清脆的鳥(niǎo)鳴，鼻尖是幽淡的花香，嘴里品著長(zhǎng)安帶來(lái)的頂級(jí)糕點(diǎn)，再呷一口用清洌山泉?jiǎng)倓偱胫蟮男虏琛?/p>
舒服。
他舒服得幾欲呻吟出聲。
這他娘的，才叫人過(guò)的日子！
當(dāng)太子有什么好？每日寅時(shí)就得從溫暖的被窩里爬起來(lái)，面對(duì)一群唾沫橫飛的老頭子，還要時(shí)刻提防著暗處的冷箭。
哪有此刻這般逍遙，這般自在。
半個(gè)月后，車隊(duì)悠悠哉哉地晃進(jìn)了后世所稱的“兩淮”地界。
此地襟江帶海，自古便是產(chǎn)鹽重鎮(zhèn)，朝廷鹽稅的大頭，皆出于此。
李承乾本能地想繞路走。
“鹽”這個(gè)字，如今對(duì)他而言，多少有些敏感，容易讓他聯(lián)想起朝堂上那些煩心事。
可惜，天不遂人愿。
這日，他們?cè)诨窗渤峭獾囊惶庴A站歇腳，聽(tīng)聞此地“淮白魚(yú)”乃是一絕，便點(diǎn)名要嘗嘗。
魚(yú)，是無(wú)可挑剔的好魚(yú)。
才從河里撈上來(lái)，在盆里活蹦亂跳，鱗光閃閃，鮮活得能濺人一臉?biāo)椤?/p>
廚子，也是方圓十里最有名的老師傅，一手烹魚(yú)的絕活已臻化境。
然而，當(dāng)那盤霧氣氤氳、鮮香撲鼻的清蒸白魚(yú)被端上桌時(shí)。
李承乾僅僅嘗了一口。
他的眉頭，瞬間擰成了一個(gè)死結(jié)。
“呸！”
他毫不顧忌形象，猛地將嘴里的魚(yú)肉吐在了地上。
一旁的稱心臉色微變，立刻湊上前低聲問(wèn)：“殿下，是魚(yú)不新鮮？”
“魚(yú)是好魚(yú)。”
李承乾拿起筷子，又在那乳白的魚(yú)湯里輕輕一蘸，用舌尖細(xì)細(xì)品咂。
下一刻，他的臉色變得比鍋底還黑。
“是鹽！”
“這鹽，不對(duì)勁！”
一股難以言喻的苦澀與土腥味，在他的味蕾之上轟然炸開(kāi)，粗暴地蹂躪著他挑剔的神經(jīng)。
好端端一條極品的江中白魚(yú)，竟被這拙劣的鹽，糟蹋成了一鍋無(wú)法下咽的垃圾。
暴殄天物！
這簡(jiǎn)直是對(duì)食材的褻瀆！是對(duì)一個(gè)資深吃貨的終極侮辱！
李承乾的臉徹底沉了下來(lái)。
“去，把廚子叫過(guò)來(lái)。”
片刻后，那位掌勺的老師傅被帶了過(guò)來(lái)，兩股戰(zhàn)戰(zhàn)，神情惶恐。
“老丈，我且問(wèn)你，你們這菜里用的，是什么鹽？”
“回……回貴人的話，是官鹽啊。”廚子滿臉無(wú)辜，聲音都在發(fā)顫，“小老兒祖祖輩輩都在這兒做菜，用的都是這鹽，向來(lái)是這個(gè)味兒。”
“官鹽？”李承乾的疑惑更深了，“官鹽就這德性？”
在他的記憶中，唐代的制鹽工藝雖比之后世，但也不至于爛到這種地步。
廚子以為他不信，苦著臉嘆了口氣，壓低聲音解釋道：
“貴人您是外地來(lái)的，有所不知。我們這地界，靠海吃海，早年間，家家戶戶都可自煮海鹽，那鹽，白得像雪，鮮得能讓人把眉毛都吞下去。”
“可自打前朝開(kāi)始，朝廷便嚴(yán)禁私煮，把鹽場(chǎng)全收歸官府。這官鹽嘛，一是價(jià)格貴得離譜，二則……就是您嘗到的這個(gè)味兒。里頭全是雜質(zhì)，又苦又澀。”
“我們也沒(méi)法子，市面上只許賣這種鹽。聽(tīng)說(shuō)那些真正好的精鹽，都是特供給長(zhǎng)安城里的大官貴人們的，我們這些尋常百姓，哪有福氣見(jiàn)得到啊。”
李承乾瞬間明白了。
鹽鐵專營(yíng)，官府壟斷。
這便是壟斷經(jīng)營(yíng)下，最典型的弊病——質(zhì)量無(wú)可避免地下降，價(jià)格卻居高不下。
他本不想多管閑事。
可一想到接下來(lái)的江南之行，自己的味蕾可能要日復(fù)一日地遭受這種劣質(zhì)鹽的荼毒，他就感到一陣深入骨髓的煩躁。
這，嚴(yán)重影響了他的旅游體驗(yàn)！
這，嚴(yán)重破壞了他的咸魚(yú)心情！
不行。
為了自己接下來(lái)的口福，這件閑事，非管不可。
“此地最大的官鹽場(chǎng)，在何處？”他沉聲問(wèn)道。
廚子連忙指向東邊：“出城往東三十里，海邊上，便是板浦鹽場(chǎng)。這方圓百里的鹽，都是從那兒出來(lái)的。”
“稱心，”李承乾眼中閃過(guò)一抹決斷，“備馬，我們?nèi)タ纯础！?/p>
半個(gè)時(shí)辰后，李承乾站在了板浦鹽場(chǎng)的場(chǎng)部門外。
眼前與其說(shuō)是鹽場(chǎng)，不如說(shuō)是一片被圈禁起來(lái)的巨大灘涂。
烈日之下，成百上千名衣衫襤褸、面黃肌瘦的鹽工，如同螻蟻般，挑著沉重的海水，麻木地倒入一口口巨大的鐵鍋之中。
濃煙滾滾，遮天蔽日。
灼人的熱浪混雜著那股熟悉的、令人作嘔的苦澀咸腥，撲面而來(lái)。
不遠(yuǎn)處，一個(gè)管事打扮的壯漢，正揮舞著手中的皮鞭，狠狠抽打在一個(gè)不慎打翻了水的瘦弱鹽工身上，嘴里罵罵咧咧。
李承乾的眉頭皺得更深了。
他沒(méi)有驚動(dòng)任何人，只是帶著稱心，繞著鹽場(chǎng)的外圍，沉默地走了一圈。
他看見(jiàn)，鹽工們費(fèi)盡心力煮出的，是一種灰黑色的粗鹽，里面肉眼可見(jiàn)地混雜著大量的泥沙與不明雜質(zhì)。
這些所謂的“官鹽”，就這么被隨意地堆放在露天的草棚下，任由風(fēng)吹雨淋。
管事們?cè)賹⑵浞盅b入袋，發(fā)往各地，換取高額的利潤(rùn)。
效率低下，工藝原始，產(chǎn)品劣質(zhì)。
李承乾搖了搖頭。
腦海中，后世紀(jì)錄片里看過(guò)的“灘涂曬鹽法”清晰地浮現(xiàn)。
開(kāi)辟鹽田，構(gòu)筑溝渠，引入潮水，利用日光蒸發(fā)，讓鹽分自然結(jié)晶。
那種方法，不僅產(chǎn)量巨大，省時(shí)省力，產(chǎn)出的海鹽更是潔白如雪，質(zhì)量遠(yuǎn)非眼前這種粗陋的“火煮法”可以比擬。
最關(guān)鍵的是，它幾乎不消耗燃料！
李承乾抬眼看了看鹽場(chǎng)旁那座幾乎被砍伐殆盡、光禿禿的山頭，心中只剩下兩個(gè)字。
愚蠢。
這不僅僅是技術(shù)落后的問(wèn)題，更是管理上的徹底失敗。
他轉(zhuǎn)身回到馬車上，取來(lái)紙筆，蘸飽了墨，手腕翻飛。
一張簡(jiǎn)易的圖紙，很快便躍然紙上。
圖上，是一片片被整齊分割成格子的鹽田，旁邊輔以水車和溝渠，并清晰地標(biāo)注著“納潮池”、“蒸發(fā)池”、“結(jié)晶池”等幾個(gè)關(guān)鍵區(qū)域和步驟。
他又在圖紙旁，用簡(jiǎn)明扼要的文字，闡述了“日曬為鹽”的基本原理，及其節(jié)省成本、提升品質(zhì)的巨大好處。
“稱心。”
李承乾將圖紙遞了過(guò)去。
“找個(gè)機(jī)靈點(diǎn)的人，把這張圖，想辦法匿名投進(jìn)這鹽場(chǎng)的官署里。”
“就說(shuō)，是云游方士偶然路過(guò)，不忍見(jiàn)此地百姓食此劣鹽，特贈(zèng)‘點(diǎn)石成金’之法。”
他懶得親自出面。
搞得太正式，少不得要層層上報(bào)，引來(lái)各路官員，接著就是請(qǐng)功、封賞，麻煩得要死。
他只想解決那個(gè)該死的鹽味問(wèn)題，然后繼續(xù)自己悠閑的美食之旅。
借“方士”之名，最是省心。
這個(gè)時(shí)代的人，上至帝王，下至走卒，都信這個(gè)。
稱心心領(lǐng)神會(huì)，躬身領(lǐng)命而去。
李承乾在馬車?yán)锷炝藗€(gè)大大的懶腰，骨節(jié)發(fā)出一陣噼啪脆響，重新舒舒服服地躺倒。
“走，我們換個(gè)地方，找點(diǎn)好吃的。”
“但愿下一頓魚(yú)，別再是這個(gè)鬼味道了。”
他閉上眼睛，很快便將這樁小事拋諸腦后。
在他看來(lái)，這不過(guò)是漫長(zhǎng)咸魚(yú)假期里，一個(gè)為了滿足口腹之欲而隨手為之的小插曲。
解決一個(gè)味覺(jué)上的小麻煩罷了。
他打了個(gè)哈欠，滿腦子都在盤算下一站是該吃烤全羊，還是該嘗嘗燉江鮮。
至于那張被他隨手丟出去的圖紙，究竟會(huì)在這片古老的土地上掀起怎樣的滔天巨浪，又將如何改變無(wú)數(shù)人的命運(yùn)……
關(guān)他屁事？
睡覺(jué)，睡覺(jué)才是正經(jīng)事。