在探討究竟是以益豐這個品牌來直接用作方便面的注冊商標，還是另外設立一個更具有沖擊力和親和力的方便面牌子名字，也有爭議。
最初大家也傾向于就用益豐，畢竟產品和公司品牌合二為一，也更簡潔大氣。
但益豐這個牌子和華豐、龍豐這些方便面品牌都有豐字，很容易聯想混淆，而且張建川始終覺得用作方便面品牌沒那么接地氣，最終還是覺得重新創立。
在創立新名字時候，張建川提出的“大師傅”、“小二郎”、“來一碗”都引起了大家的熱議，因為要考慮到注冊商標的名稱更簡便易記，朗朗上口，還有在商品封面上也要容易吸引目光，讓大家一下子就能記住，所以“大師傅”和“小二郎”這兩個名字勝出，但“來一碗”一樣也很有親和力。
最后才是在商標形象上的設計討論，按照張建川的勾畫，慢慢成形，最終通過專業廣告設計公司來進行設計，最終定型。
大師傅是很多地方對廚房里邊掌勺大廚的尊稱，其對菜肴火候、味道的掌握起著決定作用，所以用這個稱謂來充當方便面的招牌，可謂相得益彰。
再加上用這樣一個胖墩墩充滿喜悅氣息的中年男子漫畫形象來充當商標形象，出現在方便面上絕對能夠讓人一下子記住。
雖然確定了“大師傅”品牌，但“小二郎”和“來一碗”張建川也沒有放棄，一樣也去申請了商標注冊，他總覺得日后如果益豐要發展，除了方便面，說不定還要涉及到其他食品領域，沒準兒這兩個名字就能派上用場。
在這個對商標還不是特別重視的年代，張建川卻覺得如果一家企業你想要真正做成，就要抱著做成百年老店的心思去經營。
那么無論是“益豐”這個公司品牌，還是“大師傅”這個商品品牌，都要從一開始就開始好生經營和維護。
歷久彌香這句話就是形容這種老品牌的意義，張建川希望二十年三十年之后，無論是“益豐”還是“大師傅”品牌，都還能在市場上熠熠生輝。
“建川，你也不必太過著急，上海益民食品機械廠和廣州人民機械廠兩家企業都能滿足我們對生產線的需要，雖然我們這一次選擇了益民，但是廣州那邊我們仍然保持著聯系，如果真的需要，可以馬上下訂單，兩到三個月之內，生產線就能到位，……”
簡玉梅見張建川始終對產能問題抱有擔心，也覺得好笑。
這家伙的自信爆棚，還沒開始生產呢，就覺得產品會大受歡迎。
當然她也對產品有信心，可這一套即將到位開始安裝的生產線已經充分考慮到了冗余。
按照目前生產線主要考慮先以碗面為主，三班制，每班每天生產能力為五噸，而面餅則是以100克為計，每班日產五萬包。
初期考慮生產熟練和磨合狀況，以二班制生產，每日生產可達十萬包，年產三千萬包也就是三千噸。
如果熟練之后可以達到三班制，實現年產四千五百噸或者四千五百萬包的最高產能。
四千五百萬包的產能已經相當可觀了。
以本土的龍華方便面廠的銷售狀況來看，該廠每年產能也就在1000萬包左右，全部是袋裝面，出廠價在每包五毛二左右，年產值在六百萬元左右，對于一個地方性的中小企業來說，也算是不錯了。
就算是益豐投入巨大，在各方面都用足了心思，簡玉梅覺得如果91年五月開始開始生產計算，按照八個月時間二班制生產，每月250萬包，八個月就能達到2000萬包，已經大大超越了龍華食品廠了。
而且在售價上，益豐也是走中高端路線，不是龍華食品廠能比的。
按照張建川的預定目標出廠價就要到1.5元左右每盒，當然這和是碗裝面本身定價就較高有一定關系。
但即便是按照袋裝面，張建川的意見也是出廠價不會低于1.1元每包。
根據簡玉梅從食品協會這邊了解到的消息，今年全年方便面生產已經突破40萬噸，這也就是意味著40億盒（包），產值已經突破25億元，其發展勢頭相當好。
但從目前收集到的情況來看，中國人均食用方便面的人均餐數仍然遠低于周鄰的日本。
日本1985年的人均年食用方便面餐數就達到了40餐，89年已經達到了60餐左右，而國內按照目前食用方便面年人均餐數才僅僅只有3.8餐，只有日本的十三分之一，尤其是在碗裝面上餐數更是差距巨大。
這個市場非常巨大，關鍵就在于能否生產出符合廣大民眾胃口，受到廣大民眾喜愛的方便面。
“玉梅姐，不要覺得我是在杞人憂天，我這個人預感素來很準?！睆埥ùㄐα诵?，“但愿我是杞人憂天吧，嗯，但我還是覺得總比產能富余的好，是不是？”
“那是當然?！焙営衩穱烂C起來。
“此番我去燕京也就是接洽廣告的事宜了，漢州這邊合作的廣告公司為我們推薦了兩家，一家是中國國際廣告公司，一家是燕京廣告公司，……”
“這兩家都算是目前國內最頭牌的企業，前者對外資源較多，對于打入國際市場更有優勢，如果你要想請周潤發或者成龍，可能更方便，……”
“而后者在京中乃至北方地區更有影響力，你提到了現在正在熱播的那個《渴望》，對，的確很火，那女主角，劉慧芳，你想要邀請她來拍廣告做代言的話，恐怕就要考慮這一家，因為《渴望》是燕京電視藝術中心拍攝的，……”
《渴望》很火，在燕京首播就達到了萬人空巷的地步，現在央視正在播放，在全國都掀起了一股狂潮，哪怕是張建川這種不太喜歡看電視的人都一樣受到影響。
原來打算是花重金請周潤發或者成龍的，現在有劉慧芳這個價廉物美而且影響力未必就遜色前兩者的替代出來了，那就需要再斟酌一下了。
當然目前張建川也只是有這樣一個想法，畢竟這個劉慧芳的角色也剛開始爆紅，其持續能力能達到多久，現在還不好說。
而周潤發和成龍在南方地區，尤其是在青少年男性中的影響力還是要大得多，而這個群體往往是外出務工的主要群體，在工廠工地和交通工具中占據主流，這一點也不能不考慮。
“玉梅姐，你先去接洽，看看情況，把兩方面的考量都和廣告公司那邊交代一下，先不忙下結論，請誰來代言，用哪家公司，還有花費多少，甚至他們和央視那邊的關系，都要考慮進來，畢竟我們在京里邊啥關系都沒有，說穿了就只能豁出血本砸錢，但不這么做又沒辦法，……”
張建川慨嘆。
這一砸，弄不好自己在股市所得和建材公司一年的盈利甚至還要搭上貸款，都得要搭上去。
可他太清楚這種速食類快消品廣告上的重要性和影響力了，這比飼料上的倚重還要大得多。
這是要直接對標全國所有普通民眾的，說穿了花再大的價錢都得要砸。
“我明白，這半個月，除了聯系幾家大學外，主要心思也就是這個了，讓燕珊跟我去也好，幫我分擔分擔?！?/p>
簡玉梅也知道這一次去任務艱巨，雖然只是初步接觸，但是張建川對自己很信重，如果自己覺得可行，拿了主意，基本上也就差不多了，她要對得起這份信重。
缺人，還是缺人，張建川和簡玉梅都深刻感受到了這一點.
但是這人又不是變出來的，也不是隨便去拉兩個人來就能用的，一方面要人家看得上你這里，另一方面你也要有選擇性，要符合公司現在需求。
好在呂云升回來了，可以一定程度把生產這一塊徹底扛起來，不用多操心了。
從簡玉梅辦公室出來，老遠就看到了探頭探腦的覃燕珊，知道她肯定是擔心簡玉梅對她的觀感，張建川招招手。
看張建川的臉色，覃燕珊心中終于大石落地。
雖然張建川應允自己辭職來益豐公司，但是她也了解了一下益豐公司的情況。
除了張建川本人外，更多的日常事務其實是簡玉梅在負責。
其他管理層基本上都是各管一攤子，但唯獨簡玉梅這個女人卻是常務副總，所有事務都在她管轄范圍內。
可以說就算是自己進了益豐，一旦簡玉梅不認可自己，恐怕自己在公司里都會很難過，甚至呆不長。
“不用這樣疑神疑鬼，要相信自己，我把你的情況和玉梅姐說了，她很驚訝，也很好奇，嗯，當然也很滿意?！睆埥ù戳艘谎巯沧套痰伛嗌?，“但是……”
一聽但是，覃燕珊就緊張起來，“簡總有什么要求？”
“她的要求就是你立即辦好辭職手續，下周就要跟她去燕京和天津出差，……”張建川用手指點了點覃燕珊：“這是一個機會哦?！?/p>
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