“怎么回事？
“這湯底清澈如鏡的拉面，為何會(huì)是這般美味？”
那些只吃一口豚骨清湯拉面的考核官，他們都直接愣住了，隨即又失去了理智，竟在眾人的膛目結(jié)舌之下，端起來(lái)碗，拼命地“吸溜吸溜”吃著拉面！
他們，都不顧自身形象的優(yōu)雅，狼吞虎咽著。
事實(shí)上。
這碗拉面的配料，并無(wú)獨(dú)特之處。
無(wú)非是肉片、竹筍條、半熟雞蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、蔥花等。
唯獨(dú)那鮮美可口的豚骨湯底，卻是奧妙頗深。
由于霓虹國(guó)對(duì)豚骨拉面的豚骨湯的制作配料極度保密，所以一般人，想要熬制出像樣的豚骨湯，實(shí)在是很難。
世面上。
能收集得到的其基本主料。
但是其配料卻無(wú)法探明一斑，人們普遍猜測(cè)的配料是洋蔥、蒜頭、魚(yú)骨頭、小魚(yú)干、蘋(píng)果、牛奶、醋......
總而言之，這碗豚骨清湯拉面，一般人還真的是看不出有什么門(mén)道。
……
最后。
結(jié)果是出來(lái)了。
在眾人的膛目結(jié)舌之下，才波誠(chéng)一郎是以0：5的成績(jī)，敗了個(gè)這個(gè)神秘少年。
輸了？
真的是輸了？
那位實(shí)力高于大多數(shù)遠(yuǎn)月十杰的才波城一郎，真的輸了？
別看他是遠(yuǎn)月學(xué)園69屆遠(yuǎn)月十杰的第二席，然而，論起能力的話，才波城一郎是實(shí)為第一席。
畢竟遠(yuǎn)月十杰的排序，是以學(xué)業(yè)和食戟成績(jī)加上對(duì)遠(yuǎn)月的貢獻(xiàn)度為基準(zhǔn)，他能力勝過(guò)第一席的堂島銀，但在品行和其它方面都不太好！
在遠(yuǎn)月的那段時(shí)間，不是遲到就是曠課，愛(ài)做黑暗料理和難以言狀的粗俗料理。
特別是當(dāng)上十杰之后，更對(duì)工作棄置不理。
導(dǎo)致了各種文件堆積如山等……
……
這一刻。
全場(chǎng)，猶如死一般的寂靜。
所有人都在屏住著氣息，不可思議地看著這一幕，看著這足以讓他們瘋狂的景象。
“騙人的吧？”
“在我們的印象里，那位被公認(rèn)最優(yōu)秀的料理人，居然……”
“你沒(méi)事吧，誠(chéng)一郎？”
在一片驚呼聲當(dāng)中，眼尖手快的總帥薙切仙左衛(wèi)門(mén)，急忙沖上去攙扶著早已是精疲力盡的城一郎，語(yǔ)氣充斥著擔(dān)憂，道。
虛弱的誠(chéng)一郎，則是擦著額頭上的冷汗，然后勉強(qiáng)抬起頭來(lái)，淡淡一笑。
似乎對(duì)于慘敗的結(jié)果，他并沒(méi)有感到什么意外。
之后，他才朝著總帥，道：“沒(méi)事，只是做這份地獄拉面料理，耗盡了我太多的精力，讓我稍微休息一下就好了！”
“你……你到底是什么人？”
這個(gè)時(shí)候，有一人伸出手指頭指向這位神秘少年，不可思議地問(wèn)道。
“我？”
“才波朝陽(yáng)。”
這位神秘少年，并沒(méi)有遮遮掩掩。
他先是環(huán)視著人群一圈，隨即才在眾人面前直接說(shuō)出了自己的名字！
才波？
跟城一郎竟是同個(gè)姓氏？
“至今為止，還是要跟你說(shuō)一句感謝了，誠(chéng)一郎。”隨后，依舊是蒙著面巾的才波朝陽(yáng)，看著竟沒(méi)有失落的才波城一郎，難免眉頭一皺，淡淡地說(shuō)道。
“你也長(zhǎng)大了不少?！?/p>
才波城一郎，瞥了他一眼，欣慰地回道。
“這場(chǎng)食戟料理對(duì)決，感覺(jué)并不像是你該有的實(shí)力，難道說(shuō)這些年你是不思進(jìn)取，從而導(dǎo)致自身廚藝退步了？”才波朝陽(yáng)稍作思索后，對(duì)著他說(shuō)道。
“誰(shuí)知道呢?！?/p>
城一郎，有點(diǎn)含糊地回道。
……
最后一抹斜陽(yáng)，還未散去。
遠(yuǎn)處，山巒披上晚霞的彩衣，那云朵，也變得火焰一般鮮紅。
所謂道夕陽(yáng)無(wú)限好，而遠(yuǎn)月學(xué)園第92屆的住宿研修活動(dòng)，到了這里，便算是完美落幕。
此時(shí)。
廣播的聲音，再次響亮著整個(gè)遠(yuǎn)月度假村。
“諸位參訓(xùn)者，請(qǐng)各位收拾好行李，到停車(chē)場(chǎng)集合，所有住宿的房間鑰匙，都要?dú)w還到前臺(tái)。還有，不要忘記自己隨身攜帶的東西?！?/p>
“半個(gè)小時(shí)后，巴士將返回遠(yuǎn)月學(xué)園，請(qǐng)各位參訓(xùn)者提前做好準(zhǔn)備?！?/p>
于是。
從遠(yuǎn)月離宮出來(lái)的新生們。
都是紛紛飛快地忙碌著，收拾著自己的行李。
這時(shí)，只是簡(jiǎn)單背著行李包的葉晨，從自己房間下來(lái)了。然而，在他剛剛經(jīng)過(guò)樓梯口的時(shí)候，卻是發(fā)現(xiàn)了那位美若天仙的薙切繪里奈和她的秘書(shū)子，在等著他！
“葉晨，你的速度也太慢了吧?！?/p>
望著身前的葉晨，焦急等待的繪里奈緊緊鎖著眉頭，略有些抱怨地說(shuō)道。
然而。
如果能仔細(xì)觀察。
還是能夠發(fā)現(xiàn)，她的臉上似有淡淡笑意。
“我可沒(méi)有叫你在這里等我。葉晨，望著抱怨的繪里奈，聳了聳肩膀，說(shuō)道。
“都要離別了，就……就不能多看你幾眼嗎？”
繪里奈，臉蛋微紅。
隨后，她低著頭小聲地嘀咕著。
“離別？”葉晨聞此，搖搖頭回道：“誰(shuí)跟你說(shuō)我現(xiàn)在就得回去法蘭西了？竟然都來(lái)到霓虹了，那我肯定也打算會(huì)在這邊游玩一段時(shí)間！”
繪里奈，不由愣了下。
然后她反應(yīng)過(guò)來(lái)，眼睛充斥著激動(dòng)之意：“那……那我現(xiàn)在要自己搭著私家車(chē)回去遠(yuǎn)月，你要跟我一起嗎？”
“嗯！”
葉晨，點(diǎn)點(diǎn)頭。
……
時(shí)間，稍作流逝。
從度假村回到遠(yuǎn)月學(xué)園的愛(ài)麗絲，沒(méi)有來(lái)得及休息，便開(kāi)始直接在料理室研究新的料理。
只見(jiàn)得她正在熬制糖，最后望著鍋中黑乎乎的一團(tuán)東西，臉色難免異常難看！
“怎么又糊了？”
“都已經(jīng)按照拔絲的溶糖技巧去做了，結(jié)果還是不行?！?/p>
不由得，愛(ài)麗絲氣得抓狂。
“按照料理書(shū)上的說(shuō)法。利用油糖比重不同，在油面炸主料，油底熬糖漿，待主料炸好，糖漿熬成功時(shí)，潷去炸油，將兩者翻拌均勻！”
“真是奇怪，怎么書(shū)上提供的說(shuō)法，跟現(xiàn)實(shí)所制作的辦法是完全不一樣?。 ?/p>
此刻，伸手去翻開(kāi)旁邊的一本料理書(shū)，愛(ài)麗絲陷入了沉思。
……
與此同時(shí)。
在遠(yuǎn)月學(xué)園的校門(mén)口處。
但見(jiàn)得有一個(gè)優(yōu)雅的女人，正上下望著眼前“遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園”這幾個(gè)剛勁有力的招牌大字！
之后，她長(zhǎng)長(zhǎng)嘆了一口氣：“唉，總算是到了?！?/p>
“也不知道那個(gè)愛(ài)麗絲離開(kāi)了我身邊這么久，會(huì)不會(huì)想念我呢？”
說(shuō)完以后。
她便是提著行李箱。
邁著優(yōu)雅而緩慢的腳步，朝著學(xué)園內(nèi)部而去。
……
砰！
一聲巨響后。
卻見(jiàn)還在料理室里熬制糖的愛(ài)麗絲，因?yàn)椴僮魇д`，差點(diǎn)把整個(gè)廚房都給炸了。
那濃厚的黑煙，嗆得她特別難受，只能急忙從料理室跑出去。
“咳咳！”
“怎……怎么回事??？”
“好端端的，怎么就突然炸了呢？”
望著料理室里一片狼藉的景象，灰頭灰臉的愛(ài)麗絲終于是徹底懵圈。
這輩子。
她都是在研究分子料理。
對(duì)于傳統(tǒng)廚房的使用辦法，她其實(shí)真的是一竅不通。
但她也沒(méi)有想到，自己不過(guò)是想要做一份拔絲白薯球罷了，結(jié)果還能差點(diǎn)把料理室都給炸了。
“不行！我……我絕對(duì)不能退縮。”
“一定要靠自己的力量，做出拔絲白薯球料理?！?/p>
最后，目光堅(jiān)定的愛(ài)麗絲，再次重新走進(jìn)料理室，繼續(xù)忙活了起來(lái)。
……
可能是很少使用廚刀。
所以，重振信心的愛(ài)麗絲微微顫顫拿起一把小小的削皮刀，然后很是笨手笨腳的去將白薯去皮，再用廚刀將處理干凈的白薯，切成滾刀塊！
“哎呀，這……這切得也太不均勻了吧？”
隨后見(jiàn)著案板上的白薯塊，每一塊與每一塊之間的厚度竟都是特別不均勻，愛(ài)麗絲的心態(tài)都差點(diǎn)崩潰。
但是深知在這個(gè)時(shí)候如果放棄的話，那就前功盡棄。
因而。
她繼續(xù)忙活。
只見(jiàn)她往鍋里放入油，油溫五成熱的時(shí)候迅速把大小不均勻的白薯塊都放進(jìn)去。
將白薯炸熟，炸至……表面焦黑，有超強(qiáng)的硬度。
“完蛋，火候控制不好，白薯都被我炸焦黑了！”望著鍋中的白薯塊都炸得黑漆漆的，愛(ài)麗絲不禁覺(jué)得汗顏。
最后。
就是熬糖了。
在這個(gè)步驟上，她臉上神情變得謹(jǐn)慎起來(lái)。
畢竟剛剛的失誤，已經(jīng)就差點(diǎn)把料理室給炸了，所以這一次她更不能馬虎。
剛開(kāi)始，白糖在經(jīng)過(guò)高溫的加熱時(shí)，出現(xiàn)了結(jié)塊的情況，這時(shí)候，愛(ài)麗絲急忙慌亂用鍋鏟，使勁按壓一下。隨后，就可以看到白糖開(kāi)始慢慢融化了。
……
拔絲。
應(yīng)該說(shuō)是魯菜中甜品菜肴的主要制作方式，也是最精彩的烹飪方式之一。
它是從古代熬糖法演變而來(lái)的。
明朝《易牙遺意》一書(shū)中記載元代“麻糖”制法時(shí)說(shuō)：“凡熬糖，有牽絲方好?！?/p>
清代，始出現(xiàn)拔絲菜肴的名稱(chēng)，如“拔絲山藥”。
拔絲菜肴。
最初，流行在天朝北方，而現(xiàn)在全國(guó)各地均有拔絲技法。
拔絲就是將原料經(jīng)炸制后投入熱溶的糖漿中翻拌，食用時(shí)能拔出糖絲的成菜方法。這類(lèi)菜吃時(shí)有綿綿不斷的絲，香甜爽脆，趣味盎然，深受人們的喜愛(ài)。
總而言之，糖漿能拔出明絲來(lái)的叫“拔絲”，掛漿后撒上白糖叫“冰霜”、撒上冰糖末的叫“冰花”。
而繼承了魯菜精華的東北菜當(dāng)中，拔絲菜充滿能量，是抵御寒冬的最佳熱量來(lái)源，華麗閃亮的外形，香甜愉悅的口味，更是東北人餐桌上難得的精致裝飾。
嗯！
可以用來(lái)做拔絲的食材，甚多。
從富含淀粉的莖塊蔬菜到各種水果，裹上淀粉均可下油鍋不同的食材，不同的形狀，掛漿后的效果各有千秋。
……
從物理化學(xué)的角度來(lái)看。
蔗糖，在加熱條件下隨溫度升高開(kāi)始溶化，顆粒由大變小。
當(dāng)溫度上升到160℃時(shí)，蔗糖由結(jié)晶狀態(tài)逐漸變?yōu)檎骋籂顟B(tài)；若溫度繼續(xù)上升至180℃，蔗糖就會(huì)驟然變成稀薄液體，粘度較?。淮藭r(shí)正是蔗糖的溶點(diǎn)。
而糖的溫度達(dá)到175℃左右時(shí)，即可拔出絲來(lái)。
在這種溫度下投入原料。
便是最佳時(shí)機(jī)。
如果糖溫超過(guò)180℃，糖的顏色就會(huì)變重，產(chǎn)生苦味。
當(dāng)溫度下降后，糖液開(kāi)始稠厚，逐漸失去液體的流動(dòng)性，當(dāng)溫度下降至160℃左右時(shí)，糖液呈膠狀粘結(jié)，借外力可出現(xiàn)細(xì)絲，這就是所謂“出絲”。
如果溫度繼續(xù)下降，糖液會(huì)變成淺棕黃色，無(wú)定型透明玻璃體。
所以，糖漿熬得欠火或過(guò)火，都拔不出絲來(lái)；糖漿欠火，食時(shí)粘牙，糖漿過(guò)火，食時(shí)味苦。
通常情況之下。
糖與原料的比例為2∶5，糖與油的比例為10∶1
而油炒法，適宜于一些含水量大的原料和表面粗糙的原料，如：
冰棒。
葡萄。
……
緊接著。
愛(ài)麗絲，時(shí)不時(shí)攪動(dòng)幾下。
等到白糖完全融化后，她的眼睛更是緊緊盯著鍋中的情況。
因?yàn)樗腊滋侨诨?，還要注意觀察它的顏色。只有等到糖漿顏色開(kāi)始慢慢加深，逐漸變成琥珀色的時(shí)候就，才可以出現(xiàn)拔絲的效果！
“就是這個(gè)機(jī)會(huì)！”瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，愛(ài)麗絲把之前炸好的白薯塊倒進(jìn)去，然后快速翻炒，讓每一塊紅薯均勻的裹上糖漿。
然后把白薯裝盤(pán)，這時(shí)候鍋里還會(huì)有一些糖漿，于是她用勺子舀拉出……
嗯！
斷斷續(xù)續(xù)的糖絲。
而見(jiàn)著勺子上少許的糖漿，始終都是保持滴落的狀態(tài)，然后時(shí)不時(shí)就會(huì)落在盤(pán)中形成細(xì)細(xì)的糖絲。
盡管賣(mài)相很難看，過(guò)程也很艱難，但一盤(pán)黑乎乎的拔絲白薯球，勉強(qiáng)算是完成了！
……
“愛(ài)麗絲，你這是怎么了？”
“灰頭灰臉的也就算了，怎么還臉色不太好看？”
然而，就在薙切愛(ài)麗絲陷入懷疑自己人生的時(shí)候，她的身后，卻是突然間想起了一道清脆甜美的聲音！
這聲音。
她真的很熟悉。
所以，她急忙地往回頭望去。
卻見(jiàn)得有著一頭銀白長(zhǎng)發(fā)的女人，就這么滿臉疑惑的看著自己。
在那秀麗淡雅的臉蛋上，有著一雙閃閃發(fā)亮的眼睛，而那一眨一瞥的動(dòng)作，總能勾魂懾魄。同時(shí)，她的氣質(zhì)，很高貴、很優(yōu)雅！
“母……母親？”
愣了愣，反應(yīng)過(guò)來(lái)的愛(ài)麗絲不禁驚叫起來(lái)。