味道至上。
這是吃貨小林龍膽，對于料理較為直接的評判標(biāo)準(zhǔn)。
在原著的聯(lián)隊(duì)食戟實(shí)踐中，她所制作的菜品【Causa】，即：
把海鮮混合馬鈴薯泥煎制成漢堡狀，用烏賊絞碎加上蛋白、洋蔥、檸檬及蛋黃醬，以醬油調(diào)味后煎成肉餅。下層，則使用以亞馬遜流域的巨骨舌魚，制成的肉餅做搭配。
毫無疑問。
她的料理風(fēng)格，充滿了獵奇。
而同樣的，在“吃”這方面，她也是異于常人。
不管是天朝，還是霓虹，應(yīng)該是很多人都難以接受這道韃靼生肉的料理，畢竟是生馬肉。
而且，整個(gè)加料攪拌的流程，像極了炒牛肉前腌制牛肉的方法，總讓人覺得它還實(shí)際還處于未加工的狀態(tài)。
……
“好像還不賴？”
望著盤中的韃靼生肉一眼，小林龍膽眨眨眼睛。
她曾多次吃過生肉，但說真的，像葉晨做得這般讓人可口的生馬肉料理，她自認(rèn)是全世界并無幾人。
之后。
小林龍膽，按耐不住內(nèi)心的激動(dòng)。
她開始將生雞蛋弄散，然后夾起一小塊生馬肉，便在葉晨的注視下慢悠悠送進(jìn)嘴里。
生馬肉，并沒有想象中的腥味和奇怪的黏膩感，剁成泥的韃靼生肉，嚼起來有股淡淡的馬肉香，大概是哪種比肉干偏淡一些的味道。
并且，得益于生雞蛋的潤滑作用。
它的口感順滑，沒有顆粒感，配上酥脆的面包片，二者相得益彰。
“啊咧？”
“怎么回事呢？”
“我竟然只能嘗出鹽和胡椒，其他調(diào)料我記得明明都有的啊。”
“像歐芹碎、香蔥、洋蔥碎……這些東西不都在韃靼生肉里面嗎？但并沒有給我?guī)砥婀值捏w驗(yàn)，反倒與生牛肉的獨(dú)特風(fēng)味配合得很好！”
“唔唔，就是這個(gè)味道?！?/p>
“果然還是馬肉的味道，相對于牛脊肉更穩(wěn)重。”
咽了咽，小林龍膽不禁感到激動(dòng)起來。
的確。
馬肉的脂肪，不會(huì)太肥厚。
像鯨魚肉太飽滿，鹿肉又太柴，纖維咀嚼的難度不大而且某些部位是脆口的。
可以很直白體會(huì)到，長時(shí)間在運(yùn)動(dòng)的“活肉”的彈性！
那種淡淡的蛋白質(zhì)的酸味，如若再配合一杯冰鎮(zhèn)梅酒，或是紅茶的話，那么會(huì)在進(jìn)入喉頭前凝成瓊脂的感覺。
當(dāng)然了。
再配合著音樂和配檀香。
絕對是很風(fēng)雅的。
……
葉晨，沒有說話。
只是呆呆地望著，眼前這位眼里只有食物的吃貨，內(nèi)心難免感到納悶和不解。
而在感受著葉晨的目光，竟一直停留在自己身上，這邊吃得津津有味的小林龍膽，嬌顏緋紅，如星空般璀燦的雙目里，縈繞著一層淡淡水霧。
余后，她才放下筷子，道：“主廚，你看著我干什么呢？”
“不好意思。”
葉晨回神，趕緊轉(zhuǎn)過頭去，帶有歉意的回道。
“呵呵?！?/p>
“沒辦法?！?/p>
“我是霓虹國人，長途跋涉地來到法蘭西，這幾天都在佩里戈?duì)柕貐^(qū)那邊挖黑松露?！?/p>
“所以，我現(xiàn)在是又累又餓，只想好好吃頓飯?！?/p>
說到這里，小林龍膽故意瞥著葉晨一眼，似乎是怕他誤會(huì)了，又繼續(xù)辯解起來：“哪知道，你做的韃靼生肉，很符合我的胃口啊！”
“因而，我才會(huì)這般狼吞虎咽，但平時(shí)吃飯其實(shí)并不是這樣的……”
葉晨，滿臉愕然。
隨后才反應(yīng)過來，哭笑不得：“能吃是福嘛！”
“更何況，女孩子多吃點(diǎn)又不會(huì)怎樣。”
“嗯！”
龍膽聞此，臉蛋更紅了。
緊接著，她可能是真的餓了，趕緊埋頭瘋狂“炫”著這盤韃靼生肉料理。
……
人類是頂級(jí)雜食動(dòng)物。
胃酸接近食腐動(dòng)物，可為什么很多人都不敢吃生肉呢？
原因，無非就是烹飪做熟之后的肉類食材，整體來說更好吃，更容易吃，風(fēng)險(xiǎn)也更小。
先說風(fēng)險(xiǎn)，人類的胃酸雖然接近食腐動(dòng)物，但是并不能保證殺死所有的微生物與寄生蟲，而高溫烹飪確實(shí)可以殺死這些寄生蟲。
再說容易吃的問題，這里涉及到兩點(diǎn)：
咀嚼與消化吸收。
其中，咀嚼又直接涉及到了口感問題。
僅是為了研究吃生火腿，人類就想出了腌制、切工、搭配哈密瓜等辦法。
那么為何不直接隨便砍兩刀切成塊，然后拿過來吃呢？
同樣的道理。
韃靼生肉，這樣一道生肉料理。
如果不是在飯館，不是在高級(jí)餐廳，而是在一個(gè)路邊攤，大家都會(huì)買賬嗎？
……
毫無疑問。
葉晨的韃靼生肉，其料理手法是非常野蠻。
檸檬汁淋點(diǎn)，讓其出現(xiàn)物理反響，然后直接磕一個(gè)生雞蛋，攪合攪合，拿勺子舀著吃。
可以講。
這才是韃靼生肉的魅力。
但更多的，還是葉晨那種干脆利落的做法，直接就反映在這道韃靼生肉之上，致使該料理帶有極為強(qiáng)烈的征服感。
“雖然不太想承認(rèn)，這道韃靼生肉料理，的確以我目前的水準(zhǔn)，很難做到啊！”
最后。
小林龍膽，放下餐具。
再拿起潔凈的餐巾，抹抹嘴，贊嘆道。
剛開始，她只是想著隨便找家飯館，吃點(diǎn)東西，能填飽肚子就好了。
卻不曾想到，在這里，她見識(shí)到了一道徹底超越自身認(rèn)知和理解范疇的韃靼生肉料理！
……
毋庸置疑。
這位年齡與她相差不大的葉晨，正如表面上看到的一樣，是個(gè)強(qiáng)有力的廚師。
甚至不夸張的說，在某些方面，比如烹飪技巧、刀工、對食材的理解和運(yùn)用等等，他可以勝過遠(yuǎn)月學(xué)園的現(xiàn)任所有十杰，對，包括她和司瑛士！
要知道，韃靼生肉有兩大難點(diǎn)：
一是對馬肉要求太高，非得有經(jīng)驗(yàn)的大廚，才能精挑細(xì)選出適合生吃的馬肉。
二嘛，則是對衛(wèi)生條件的要求也非常高。
不小心的話。
會(huì)讓人感染上病菌。
這也是為什么，大部分人非常排斥這道料理的原因。
而她，作為一名吃貨，自然對韃靼生肉的熱衷，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛排之類的東西。
“不僅是因?yàn)閷⒓兇獾鸟R肉，口感變得更復(fù)雜。”
“其中還有對各種食材融合平衡的解析與把握，而這種色、香、味都具備的，才算是真正至高無上的……”
“美食！”