查采購(gòu)渠道？這不是要命嗎！昨天那場(chǎng)豪賭，靠著李瀟的三寸不爛之舌和趙書(shū)記的金口玉言才涉險(xiǎn)過(guò)關(guān)。
可趙書(shū)記是省里的大領(lǐng)導(dǎo)，高瞻遠(yuǎn)矚，思想開(kāi)明。
這縣里工商所的劉科長(zhǎng)，可是實(shí)打?qū)嵐苤稒C(jī)倒把這塊的，是真正的“地頭蛇”。他要是較起真來(lái)，那后果不堪設(shè)想。
“這……這不是刁難人嗎？”王海急得在原地打轉(zhuǎn)，“這可怎么辦？這可怎么辦啊？”
廚房里所有人都噤若寒蟬，幸災(zāi)樂(lè)禍的眼神消失了，取而代之的是一種唇亡齒寒的恐慌。
飯店要是出了事，他們誰(shuí)也跑不了。
所有人的目光，再一次，不約而同地投向了李瀟。
李瀟的眉頭也微微皺了起來(lái)。他沒(méi)想到，麻煩來(lái)得這么快。
這個(gè)劉科長(zhǎng)，顯然是聽(tīng)說(shuō)了風(fēng)聲，想來(lái)“分一杯羹”。
吃是假，拿捏他們是真。如果滿足不了他，他有一百種方法讓飯店不得安生。
“王經(jīng)理，您先出去穩(wěn)住他，就說(shuō)后廚正在準(zhǔn)備。”李瀟開(kāi)口了，聲音依舊鎮(zhèn)定。
“準(zhǔn)備？準(zhǔn)備什么呀？咱們拿什么準(zhǔn)備？”王海都快哭了。
“山人自有妙計(jì)。”李瀟看了他一眼，“總之，先別讓他發(fā)作，剩下的交給我。”
王海看著李瀟那雙平靜的眼睛，不知怎的，心里那股慌亂勁兒竟然被壓下去了一些。
他咬了咬牙，像是抓住了最后一根救命稻草。“好！小李，這次……又得靠你了！”
說(shuō)完，他整了整衣領(lǐng)，深吸一口氣，換上一副笑臉，朝著前廳走去，那背影，頗有幾分風(fēng)蕭蕭兮易水寒的悲壯。
王海一走，楊小軍立刻湊了過(guò)來(lái)，緊張地問(wèn)：“師父，我們?cè)趺崔k？那些山貨都沒(méi)了啊。”
李瀟沒(méi)有回答，他走到窗邊，看著外面灰蒙蒙的天空，手指在窗臺(tái)上輕輕敲擊著。
今天這一關(guān)，比昨天應(yīng)付趙書(shū)記要兇險(xiǎn)得多。
趙書(shū)記是“陽(yáng)關(guān)道”，講的是大局和道理；這個(gè)劉科長(zhǎng)，是“獨(dú)木橋”，玩的是人情和規(guī)矩。
躲是躲不過(guò)去的。唯一的辦法，就是讓他吃得滿意，吃得服氣，吃得他沒(méi)話說(shuō)。
可是，沒(méi)有了頂級(jí)食材，怎么做出超越昨天的菜肴？
李瀟的腦海里，系統(tǒng)界面悄然浮現(xiàn)。那個(gè)剛剛解鎖的技能，正在閃爍著微光。
【食材搭配大師（初級(jí)）】
他轉(zhuǎn)過(guò)身，對(duì)楊小軍說(shuō)：
“小軍，去把咱們庫(kù)房里所有的食材，無(wú)論干貨、鮮貨，還是咸貨，全部清點(diǎn)出來(lái)，列一張最詳細(xì)的單子給我。”
“記住，是最詳細(xì)，連一根蔥，一塊姜都不能漏。”
“是，師父！”楊小…軍雖然不明白師父要做什么，但還是立刻行動(dòng)起來(lái)。
李瀟的目光掃過(guò)廚房里那些忐忑不安的廚師，最后落在了張貴的身上。
“張師傅。”
張貴渾身一震，抬起頭。“干……干啥？”
“您在懷安縣待得久，路子廣。”李瀟的聲音很平靜，“我需要幾樣?xùn)|西，越快越好。”
“城南張屠戶(hù)家今天剛殺的豬，我要一副最新鮮的豬腰；”
“護(hù)城河邊王老三的網(wǎng)，今天早上起的第一網(wǎng)魚(yú)，不管是什么魚(yú)，我要最大最肥的那條；”
“還有，東關(guān)菜園趙大媽種的‘一線紅’小水蘿卜，我要一籃子。”
李瀟說(shuō)的這幾個(gè)人，都是縣城里出了名的“專(zhuān)業(yè)戶(hù)”，東西是好，但輕易不外賣(mài)，都留給相熟的老主顧了。
張貴愣住了，他沒(méi)想到李瀟對(duì)縣城這些門(mén)道摸得這么清楚。
這幾樣?xùn)|西，看似普通，卻都是尋常菜市場(chǎng)里買(mǎi)不到的尖貨。
“你……你怎么知道這些？”
“我不僅知道這些，我還知道張師傅您跟這幾家關(guān)系都不錯(cuò)。”
李瀟看著他，“今天這事，不是我一個(gè)人的事，是咱們整個(gè)飯店的事。”
“劉科長(zhǎng)這關(guān)過(guò)不去，大家誰(shuí)都別想好過(guò)。”
張貴的臉色變了又變，他看著李瀟那張年輕卻沉穩(wěn)的臉，心里天人交戰(zhàn)。
讓他給這個(gè)毛頭小子跑腿，他拉不下這個(gè)臉。
可李瀟的話也說(shuō)到了點(diǎn)子上，這確實(shí)是一榮俱榮，一損俱損的局面。
半晌，他把手里的片刀“哐”地一聲插在案板上，悶聲悶氣地?cái)D出幾個(gè)字。
“等著。”
說(shuō)完，他解下圍裙，頭也不回地走出了后廚。
看著張貴離去的背影，李瀟的嘴角，終于露出了一絲若有若無(wú)的笑意。
要打仗，首先得把隊(duì)伍擰成一股繩。
這個(gè)劉科長(zhǎng)，雖然是個(gè)麻煩，卻也成了他徹底整合這盤(pán)散沙的催化劑。
半個(gè)小時(shí)后，楊小軍拿著一張寫(xiě)得密密麻麻的單子跑了回來(lái)，上面羅列了國(guó)營(yíng)飯店庫(kù)房里所有的家當(dāng)。
李瀟接過(guò)來(lái)，逐行逐字地看下去。
豬肉（后臀、五花）、凍魚(yú)、雞蛋、白菜、蘿卜、土豆、粉條、干豆角、干木耳、干黃花菜、海帶、紫菜、大蔥、生姜、大蒜……
食材種類(lèi)不算少，但無(wú)一例外，全都是最普通、最大路貨的品類(lèi)。
用這些東西，去做一桌能鎮(zhèn)住劉科長(zhǎng)的宴席，無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng)。
楊小軍在一旁看著師父緊鎖的眉頭，心也跟著揪了起來(lái)。“師父，就這點(diǎn)東西，能行嗎？”
李瀟沒(méi)有立刻回答，他閉上眼睛，腦海中仿佛出現(xiàn)了一個(gè)巨大的虛擬廚房。
那張食材清單上的每一樣?xùn)|西，都化作了一個(gè)個(gè)鮮活的符號(hào)，在他的意識(shí)里飛速地旋轉(zhuǎn)、碰撞、組合。
【食材搭配大師】技能在這一刻被催動(dòng)到了極致。
白菜的清甜，如何與豬油的豐腴結(jié)合，產(chǎn)生超越“豬肉燉粉條”的口感？
干木耳的爽脆，除了涼拌和炒肉，還能不能有更驚艷的呈現(xiàn)方式？
那幾條冷凍庫(kù)里放了不知多久的凍魚(yú)，如何才能去除腥味，讓肉質(zhì)恢復(fù)鮮嫩？
一個(gè)個(gè)看似無(wú)解的難題，在系統(tǒng)的輔助下，開(kāi)始浮現(xiàn)出無(wú)數(shù)種可能的解決方案。
各種食材的分子結(jié)構(gòu)、風(fēng)味物質(zhì)、最佳烹飪溫度、相生相克的搭配原理，如同潮水般涌入他的腦海。
這已經(jīng)不是單純的廚藝，而是一門(mén)精密的科學(xué)。
李瀟猛地睜開(kāi)眼睛，眼神中再無(wú)一絲迷茫，取而代代的是一種掌控一切的自信。
“小軍，拿筆來(lái)。”