如果宋思銘講實(shí)話(huà)的話(huà)，應(yīng)該這樣回答戴羨成，“我這個(gè)人記憶力比較好，我不止記得你，當(dāng)時(shí)上臺(tái)講話(huà)的人，我都記得，那時(shí)候的我，是做秘書(shū)工作的，這是一個(gè)秘書(shū)的基本修養(yǎng)。”
但是，這樣回答，情商顯得就有點(diǎn)兒低了。
宋思銘只能從戴羨成當(dāng)時(shí)的講話(huà)內(nèi)容下手。
“主要是戴總講的內(nèi)容，比較吸引我，如果我沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)，戴總是想將江北菜發(fā)揚(yáng)光大，讓江北菜成為八大菜系之外的第九大菜系，您成立的公司，叫什么來(lái)著，對(duì)，叫江北宴，您當(dāng)時(shí)的目標(biāo)，是一年內(nèi)，在江北省內(nèi)發(fā)展三十家加盟店，五年之內(nèi)，在全國(guó)發(fā)展三百家加盟店。”
宋思銘三言?xún)烧Z(yǔ)，就把戴羨成在招商會(huì)上的講話(huà)內(nèi)容復(fù)述出來(lái)，隨后，又加上自己的評(píng)價(jià)，“我一直覺(jué)得，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)，應(yīng)該有咱們江北菜的一席之地，江北菜要?dú)v史有歷史，要底蘊(yùn)有底蘊(yùn)，口味上也適合全國(guó)大部分地區(qū)，唯一一點(diǎn)，就是不會(huì)講故事。”
這讓戴羨成更為驚訝。
宋思銘記得他這張臉也就算了，還記得他一年半之前的講話(huà)內(nèi)容，這不禁讓他有一種受寵若驚的感覺(jué)。
同時(shí)，宋思銘對(duì)江北菜的評(píng)價(jià)，更是說(shuō)進(jìn)了戴羨成的心坎里。
可興奮之后，戴羨成神色又是一黯。
“江北菜除了不會(huì)講故事，再就是太考驗(yàn)廚師的功力，同一道菜，不同的廚師做出來(lái)經(jīng)常是兩個(gè)味，所以，我的加盟店剛發(fā)展到第四家，就發(fā)展不下去了。”
戴羨成嘆了口氣，對(duì)宋思銘說(shuō)道。
理想很豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)很骨感。
想想當(dāng)時(shí)在招商會(huì)上的豪言，戴羨成自己都覺(jué)得臉紅。
“江北菜想統(tǒng)一口味確實(shí)是比較困難。”
宋思銘微微點(diǎn)頭。
江北菜比較復(fù)雜，動(dòng)輒就是小火慢燉四五個(gè)小時(shí)，調(diào)味上也是失之毫厘差之千里。
不同的飯店，口味有差異沒(méi)關(guān)系，但是同一個(gè)招牌的連鎖店，加盟店與加盟店之間，吃起來(lái)不一樣，確實(shí)影響口碑，也很難真正留住顧客。
“也有人建議我搞預(yù)制，弄個(gè)所謂的中央廚房，一鍋出來(lái)，再發(fā)到各個(gè)加盟店，到時(shí)候加盟店都不用招廚師，熱一熱就能上菜，既統(tǒng)一了口味，又節(jié)約了開(kāi)支，但我想了又想，那樣做可能能讓我賺到錢(qián)，但卻會(huì)失去將江北菜發(fā)揚(yáng)光大的初衷。”
戴羨成頓了頓接著說(shuō)道：“各大菜系，說(shuō)到底還是廚師技法之間的比拼，如果一提江北菜，大家第一個(gè)想到的，就是不需要廚師，只需要加熱的預(yù)制菜，那江北菜還不如繼續(xù)默默無(wú)聞下去。”
“戴總，你的底線，比一般的商人高太多了。”
宋思銘不禁為戴羨成豎起大拇指。
“這也算不上底線，頂多算我個(gè)人的執(zhí)拗。”
戴羨成連連擺手道。
“有時(shí)候，執(zhí)拗一點(diǎn)也挺好的。”
宋思銘評(píng)價(jià)道。
這個(gè)話(huà)題翻過(guò)去之后，戴羨成向宋思銘介紹戴園。
戴園做的是正宗的江北菜，廚師也都是從江臺(tái)那邊的店里調(diào)過(guò)來(lái)的。
原本，戴羨成沒(méi)有到青山開(kāi)店的打算，但架不住老同學(xué)程奎一次又一次的邀請(qǐng)。
沒(méi)錯(cuò)，戴羨成和程奎是同學(xué)，初中三年又高中三年，總共六年的同班同學(xué)。
一年半前，在省政府召開(kāi)的那場(chǎng)招商會(huì)，戴羨成之所以會(huì)被臨時(shí)推到臺(tái)上講話(huà)，也是程奎一手安排。
那時(shí)候，程奎是省商務(wù)廳的副廳長(zhǎng)，而招商會(huì)就是商務(wù)廳組織的。
程奎的想法很簡(jiǎn)單，讓戴羨成多露臉多宣傳，先把江北宴的牌子打出來(lái)，然后，大規(guī)模放加盟，不用五年，三兩年就能搞到三百家店。
國(guó)內(nèi)很多的連鎖餐廳，都是這么搞，靠著搞加盟，迅速擴(kuò)張，而后上市。
助力金融市場(chǎng)，帶動(dòng)大量就業(yè)。
政府有政績(jī)，個(gè)人有利益。
這也是江北宴的終極目標(biāo)。
奈何戴羨成沒(méi)按照程奎規(guī)劃的方向走，對(duì)于品質(zhì)要求過(guò)于嚴(yán)苛，加盟店剛剛開(kāi)始就結(jié)束了。
不過(guò)，程奎并沒(méi)有就此放棄這位老同學(xué)。
加盟模式不行，就搞高端自營(yíng)模式。
調(diào)任青山之后，分管招商引資的程奎，一次次給戴羨成打電話(huà)，讓戴羨成來(lái)青山開(kāi)一家品質(zhì)為先的江北菜飯店。
這才有了戴園。
“我覺(jué)得程市長(zhǎng)的思路很好。”
“既然戴總想維持品質(zhì)，那就得走高端自營(yíng)路線，而且，青山也確實(shí)缺一家高端的江北菜。”
等戴羨成講完戴園的由來(lái)，宋思銘對(duì)戴羨成說(shuō)道。
當(dāng)然，還有一點(diǎn)，宋思銘沒(méi)說(shuō)。
那就是有程奎的關(guān)系，戴園就算整得再高端，也不會(huì)曲高和寡。
在青山，有一個(gè)現(xiàn)象，那就是追尋領(lǐng)導(dǎo)的足跡，領(lǐng)導(dǎo)喜歡去的地方，也會(huì)得到普通大眾的追捧。
就比如青山的老城區(qū)，有一家牛雜店，叫羅記牛雜，長(zhǎng)久以來(lái)，一直默默無(wú)聞，直到有一天，市委書(shū)記去那吃了一頓牛雜，羅記牛雜直接就成了青山的名小吃。
哪怕那位市委書(shū)記早就調(diào)走了，哪怕牛雜已經(jīng)漲到了五十塊錢(qián)一碗，每天仍舊人滿(mǎn)為患，
所以，不出意外的話(huà)，戴園很快就會(huì)成為青山商務(wù)宴請(qǐng)的首選之地。
畢竟，這是分管招商引資的程市長(zhǎng)，非常喜歡的一家飯店。
和戴羨成聊了一會(huì)兒，程奎和齊廣太，同車(chē)來(lái)到。
“程市長(zhǎng)。”
“齊市長(zhǎng)。”
宋思銘立刻走上前打招呼。
“到了多長(zhǎng)時(shí)間了？”
程奎問(wèn)宋思銘。
“半個(gè)多小時(shí)吧！”
宋思銘回答道。
“齊市長(zhǎng)，還是你的面子大啊，我之前叫這家伙吃飯，他都卡著點(diǎn)到。”
程奎扭過(guò)頭笑著對(duì)齊廣太說(shuō)道。
“這不是面子大，這是把我當(dāng)客人了，我鄭重聲明，今天可以把我當(dāng)客人，但明天必須一視同仁。”
齊廣太也開(kāi)起玩笑，氣氛很輕松。
“程市長(zhǎng)，齊市長(zhǎng)。”
這時(shí)，戴羨成也上來(lái)打招呼。
“這是我同學(xué)，戴羨成，戴園的老板，他這里的江北菜，是最正宗的，就因?yàn)樘^(guò)追求正宗，直接放棄了一家上市公司。”
程奎毫不避諱地向齊廣太介紹道。