“杰克和查理餐館”又被叫做“21號(hào)餐館”。
是建于禁酒令時(shí)期的秘密酒窖。
整個(gè)21號(hào)餐館，由西52街21號(hào)、19號(hào)以及17號(hào)三座褐石房子改造而成，而眼前柯林站著的酒窖石門，就是21號(hào)和19號(hào)的部分隔墻所改造的。
據(jù)說(shuō)，21號(hào)餐館的創(chuàng)建人杰克·克萊恩德勒和查理·伯恩斯因?yàn)檎J(rèn)為目前美國(guó)所執(zhí)行的禁酒政策是一樁‘大蠢事’，認(rèn)為自己有義務(wù)違反這條糟糕的法律，為大蕭條的紐約提供美酒和佳肴。
對(duì)于餐館創(chuàng)始人的動(dòng)機(jī)，柯林不予置評(píng)。
不過，不可否認(rèn)，21餐館已經(jīng)成為了紐約重要的地下酒館，很多政商名流都是它的客戶。
包括，這一次邀請(qǐng)柯林的休斯，也是21號(hào)餐館的老客戶。
“你終于來(lái)了，柯林。”
低矮的地下酒館內(nèi)，休斯舉著酒杯對(duì)柯林示意了一下，在他身后是穿著潔白束腰外衣的酒保。
“一杯雞尾酒。”
將手中的酒一飲而盡，休斯扭頭對(duì)著酒保交代了一句。
后者熟練的調(diào)配出一杯酒推到他面前。
“你要喝什么，我推薦這里的漢尼斯威爾黑麥威士忌，是1911年就蒸餾最近才重新裝瓶的好酒……”
端起面前的雞尾酒，休斯一臉微醺的對(duì)著柯林推薦道。
“我可不像你這么有錢，”一臉微笑的拒絕了休斯的推薦，柯林轉(zhuǎn)頭對(duì)著酒保說(shuō)道：“給我一杯杜松子。”
小口抿了一下杯中的杜松子，柯林打量著21號(hào)餐館內(nèi)的環(huán)境。
在鑲木地板的松樹酒廊內(nèi)，客人端著酒杯或讀報(bào)或閑談?dòng)迫蛔缘茫耆珱]有一點(diǎn)底下酒吧的陰森之感，在這里人們可以盡情的飲酒，不用擔(dān)心遭到禁酒探員的窺視。
“放心，餐館很安全，事實(shí)上就在不久前有一伙來(lái)自聯(lián)邦的特工，在21號(hào)搜索了整整16個(gè)小時(shí)卻依舊一無(wú)所獲，沒有找到一墻之隔的21號(hào)。”
21號(hào)餐館酒窖的大門，是酒館負(fù)責(zé)人專門邀請(qǐng)瑞士鐘表設(shè)計(jì)師所設(shè)計(jì)的，總體重達(dá)兩噸半，入口和墻壁嚴(yán)絲合縫，一旦合上不會(huì)有任何的氣味和聲音傳出去。
親身經(jīng)歷到大蕭條禁酒令的這個(gè)時(shí)代，給柯林一種特殊的歷史之感。
不知是否因?yàn)槭艿?1號(hào)氛圍的影響，口中的杜松子酒也變得更加清苦了些許。
品嘗著口中禁酒令時(shí)期，杜松子酒的味道，柯林抬頭便注意到了餐館天花板上所掛著的各種各樣的小物件。
“這是？”
看著這些懸掛在天花板上的橄欖球頭盔，飛機(jī)以及火車的模型，柯林對(duì)著休斯投去詢問的目光。
“這是常客的贈(zèng)禮，同時(shí)21號(hào)也通過這些玩具標(biāo)定客人特定的用餐位置，例如那個(gè)放著金槍魚模型的就是歐內(nèi)斯特·海明威的位置，輪船模型是某個(gè)船業(yè)大王的，頭盔是橄欖球俱樂部老板的……”
當(dāng)然，除了這些人之外，霍華德·休斯也在天花板上留下了屬于自己的標(biāo)志——一架特制的飛行模型。
“接下來(lái)，輪到你來(lái)思考該留下什么樣的小禮物給21酒館了。”
介紹完天花板上密密麻麻物品的原因，休斯挑著眉對(duì)著眼前的柯林提了一句。
“我要留下的禮物？”
聽到休斯的提醒，柯林又看了一眼頭頂那掛著的模型。
不出意外的話，他掛在21餐館天花板上的，應(yīng)該就是超人玩偶吧。
“霍華德·休斯先生，您們的菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”
就在這個(gè)時(shí)候，一個(gè)穿著侍者服飾，口音中帶著獨(dú)特維也納長(zhǎng)島口音的服務(wù)員來(lái)到了兩人面前，對(duì)著吧臺(tái)前的休斯做出提醒。
“好了嗎？”
聽到服務(wù)員的話，休斯端著酒杯在對(duì)方的帶領(lǐng)之下和柯林兩人來(lái)到了那懸掛著飛機(jī)模型的特定位置。
“今天的廚房準(zhǔn)備的有烤鱸魚，推薦搭配拉格喜酒莊的白葡萄酒……”
待兩人坐下，服務(wù)員又端起酒瓶對(duì)著他們介紹了起來(lái)。
如果單單看服務(wù)員那無(wú)微不至的服務(wù)態(tài)度，很難想象這里僅僅只是一處底下酒吧，而眼前服務(wù)員手中所推薦的，更是在這個(gè)禁酒令時(shí)期的違禁物品。
品嘗了一口面前的白葡萄酒，濃郁的水果氣息搭配著鱸魚恰到好處的細(xì)嫩口感，已經(jīng)最后那回味時(shí)的涌現(xiàn)的微酸檸檬汁的味道，恰到好處的沖淡了柯林口中的魚肚子油脂所帶來(lái)的油膩之感。
“可惜，白葡萄酒的年份還不夠，不然的話味道會(huì)更好一些。”
晃動(dòng)著手中帶著些許渾濁的白葡萄酒，休斯多少有些遺憾的說(shuō)道。
受到《18號(hào)修正案（禁酒法案）》的影響，整個(gè)美國(guó)對(duì)于酒類商品的運(yùn)輸銷售極為嚴(yán)苛，21號(hào)餐館內(nèi)的葡萄酒，也多是以走私的方式偷偷帶入到餐館當(dāng)中，而這樣的情況就造成了一個(gè)問題。
那就是，無(wú)法保證每一次餐館內(nèi)走私的酒品質(zhì)都好。
就如同這一次休斯和柯林所品嘗的白葡萄酒，雖然對(duì)于柯林來(lái)說(shuō)，算是不錯(cuò)的葡萄酒，可是顯然并不能夠太讓休斯?jié)M意。
雖然應(yīng)邀來(lái)到21號(hào)餐館，但是喝酒并不是柯林此行的主要目的。
和生活在大蕭條時(shí)代有身處于禁酒令時(shí)期的休斯等人不同，柯林本身對(duì)于酒精并沒有那么強(qiáng)烈的依賴性，更何況如果他愿意的話，完全可以在反世界盡情的喝酒，因此并不會(huì)如果休斯等人那般，需要偷偷摸摸的到21號(hào)這樣的地下酒吧，才能品嘗酒精的滋味。
“拍攝冰山的行程，安排的怎么樣了？”
吃下一口鱸魚，柯林抬頭對(duì)著休斯做出詢問。
“還算順利，我已經(jīng)包下了一艘游輪，準(zhǔn)備前往泰坦尼克號(hào)擊沉的地點(diǎn)，拍攝一些畫面，至于冰山的問題我也專門聘請(qǐng)了加州大學(xué)休斯敦分校的研究洋流與冰川關(guān)系的教授，追蹤擊沉巨輪冰山的來(lái)源，根據(jù)他的猜測(cè)，游蕩的冰山很有可能來(lái)自于格陵蘭島……”
“所以，你最終的目的地是格陵蘭島？”
聞言，柯林放下了手中的刀叉，看著對(duì)方說(shuō)的。
“如果能夠拍到合適的冰山的話，我不介意去一趟格陵蘭島。”