數日后。
城郊的廢棄染坊，已然煥然一新。
破敗的染缸被盡數敲碎，取而代之的是嶄新的灶臺與數座巨大的石磨。
張大鵬風塵仆仆地歸來，身后跟著幾輛大車，車上裝滿了從石山村采購回來的白色石頭。
“大人，石山村的石膏都給您拉回來了！”
萬事俱備。
陳遠站在新工坊內，將浸泡了一夜，顆顆飽滿的黃豆運至工坊。
他親自挽起袖子，準備進行第一次豆腐制作。
從東溪村跟來的幾個漢子和婦人，都圍了上來，眼中滿是好奇。
葉家三姐妹與田劉氏聽聞動靜，也按捺不住心中的好奇，結伴來到工坊。
她們站在一旁，靜靜看著陳遠。
“都看好了。”
陳遠的聲音沉穩有力。
他親自上手，將泡得發脹的黃豆，連豆帶水倒入石磨的上盤圓孔中。
一名精壯的漢子推動磨桿，沉重的石磨緩緩轉動。
“嘎吱……嘎吱……”
沉重的石磨緩緩轉動。
乳白色的濃漿，順著石磨的縫隙緩緩流出，匯入下方的木桶之中。
一股濃郁的豆香，瞬間在工坊內彌漫開來。
“夫君，我們那批上好的麻布，就換了這些豆子，再把它們磨成漿？”
葉紫蘇忍不住小聲嘀咕，眉毛蹙起著很好看。
陳遠笑了笑，沒有直接回答。
他拿起一個由細密紗布制成的布袋，將磨好的豆漿倒了進去，然后用力擠壓。
純凈的豆乳從紗布的孔隙中滲出，流入另一個干凈的大桶。
而布袋里，則留下了淡黃色的豆渣。
“這豆渣也是好東西。”
陳遠指著布袋，對眾人解釋道：“可以做上好的牲畜飼料，若是遇到災年，摻入糧食里，也能救活不少人。”
眾人似懂非懂地點了點頭。
很快，幾大桶純凈的豆乳便準備好了。
陳遠命人將其全部倒入一口新砌的大鍋中，架起柴火，熊熊燃燒。
隨著溫度升高。
豆乳很快便翻滾沸騰，豆香愈發濃郁，變得愈發醉人。
工坊里的所有人都伸長了脖子，好奇地望著那口大鍋。
到了最關鍵的一步。
陳遠讓張大鵬取來一塊雪白的石膏。
用火煅燒，再碾成細膩的粉末，溶于水中。
他一手持勺，在鍋中緩緩攪動，另一只手，則將石膏水緩緩注入沸騰的豆乳之中。
奇跡，發生了。
在眾人驚奇的目光下，那鍋液態的豆乳，仿佛被施了什么仙家法術。
在短短幾個呼吸之間，迅速凝結成一朵朵、一簇簇雪白的花狀固體。
“呀，結起來了！”
葉紫蘇第一個發出驚呼。
其余人也是看得目瞪口呆，完全不明白這是什么道理。
“成了！”
陳遠臉上露出一絲笑意。
他指揮著工人，將凝結的豆花小心翼翼地舀入鋪好干凈紗布的方形木質模具中。
蓋上蓋板，再壓上沉重的石塊。
“滋……滋……”
多余的淡黃色漿水，順著模具的縫隙緩緩被擠壓出來。
如此反復，加壓。
工坊里安靜得只剩下“滴答滴答”的水聲，和眾人緊張的呼吸聲。
經過一炷香的等待。
陳遠估摸著時間差不多了，才移開重物，揭開了模具的蓋板和紗布。
一塊完整、潔白、方方正正的物體，呈現在眾人面前。
它微微顫動著，表面光滑如玉，散發著淡淡的豆香，
“這……這是什么？”
葉紫蘇好奇心最重，忍不住伸出纖細的指尖，在那白嫩的物體上輕輕一戳。
“哇！”
那滑嫩如凝脂般的觸感，讓她又是一聲驚呼，感覺新奇又好玩。
其他人也紛紛圍了上來，滿臉都是好奇與震驚。
這東西的樣子，這手感。
都是聞所未聞，見所未見！
張大鵬膽子大，他用手指剜了一小塊，直接放進嘴里。
下一刻，他眼睛猛地睜大。
“唔！”
一股純粹的豆香在口中化開，口感軟嫩，帶著一絲奇特的生味，卻并不難吃。
“怎么樣？什么味兒？”侯三在旁邊急切地問。
張大鵬咂了咂嘴，半天憋出一句：“沒吃過！怪，但是……這口感，滑溜溜的，軟嫩得很，還想吃！“
眾人見狀。
也紛紛效仿，各自嘗了一小口。
一時間。
工坊內眾人，一個個都是滿臉奇異，對其從未有過的口感贊不絕口。
“大人，這到底是什么神仙吃食？”
“嘿嘿，這還是生吃。”
陳遠笑道：“若是烹煮一番，它的口感會更加美妙。”
眾人聞言。
肚子里的饞蟲都被勾了起來，一個個都迫不及待。
“那還等什么！”
“夫君，快做來嘗嘗！”
陳遠也沒掃了眾人的興致。
“去，尋些蔥和豬肉來。”
“是，大人！”
侯三領命，飛快地跑了出去。
很快，新鮮的青蔥和一小塊豬肉便被取來。
不用陳遠吩咐。
幾個心靈手巧的婦人便主動上前，將蔥切成碎末，豬肉也剁成了肉糜。
因為都想快點嘗到美食，眾人動作飛快，轉眼間配料就準備好了。
工坊旁邊，臨時架起一口大鍋。
陳遠親自下廚。
第一板做出來的豆腐，他打算做兩道最簡單的菜。
一道，是簡單的蔥拌豆腐。
另一道，是家常的肉末燒豆腐。
一個鍋中。
雪白的豆腐被切成小塊，澆上醬油。
再撒上一把翠綠的蔥花，簡單的鮮香便已透出。
另一鍋中。
先熱油，再將肉末下鍋煸炒出香氣。
然后下入切好的豆腐塊，輕輕翻炒，加水稍稍一燉。
咕嘟咕嘟。
湯汁翻滾，肉香和豆香完美地融合在一起。
還沒出鍋，那霸道的香味就已充斥了每個人的鼻腔。
眾人圍在鍋邊，一個個伸長了脖子，口水都快流下來了。
但因為陳遠日益威重。
他沒說吃，誰也不敢率先動手，更不敢催促。
只有葉紫蘇。
她性子最是活潑，又是個小饞貓，仗著是陳遠的三娘子，抱著他的手臂撒嬌。
“夫君，好了沒有呀？好香呀……”
“別著急，你個小饞貓。”
陳遠刮了她鼻子一下。
然后將豆腐盛起，自己先嘗了一口，滿意地點了點頭。
“不錯，手藝還沒生疏。”
眾人沒注意他在自言自語些什么，只聽到下一句。
“你們也嘗嘗。”
話音剛落。
大家便著急圍了上來。
葉家三女自然是先吃。
窕云夾了一塊蔥拌豆腐，送入口中。
那鮮嫩的口感與純粹的豆香瞬間在味蕾上綻放，她一雙眼睛瞪得極大。
葉清嫵和葉紫蘇則對那盤熱氣騰騰的肉末燒豆腐更感興趣。
入口即化，咸香可口。
“太好吃了！”葉紫蘇含糊不清地贊嘆。
田劉氏抱著女兒田靈兒，也分到了一小碗。
她小心翼翼地吹涼了，先喂了女兒一口。
小靈兒嘗到味道，眼睛一亮，立刻張開小嘴，催著“還要”。
田劉氏自己嘗了一口，那份美味讓她也愣住了。
張大鵬和侯三就不用多說。
就連旁邊幫忙的幾個工人，也都分到了一塊，一個個吃得狼吞虎咽，滿嘴流油。
“俺這輩子……就沒吃過這么好吃的東西！”
“是啊，又香又嫩，比肉還好吃！”
贊美聲不絕于耳。
陳遠看著眾人滿足的模樣，笑著向他們宣告。
“此物，名為‘豆腐’。”
“它不僅美味，且成本極低，一斤大豆，可出三四斤豆腐，足以讓咱們清水縣，乃至天底下所有尋常百姓，都能享用。”
眾人心中快速盤算了一下。
果然如陳遠所說
一斤黃豆。
能出好幾斤豆腐。
葉家三女的眼睛，瞬間亮了起來。
她們立刻意識到了這平平無奇的“豆腐”背后，蘊含著何等龐大的商機！
當晚。
陳遠家中的晚餐，主角自然還是豆腐。
這一次，是田劉氏親自動手。
她學著陳遠白日里的做法。
也做了蔥拌豆腐和肉末燒豆腐兩道菜。
令人意外的是，她做出來的味道，竟比陳遠做的還要鮮美幾分。
“田家嫂子的手藝真好！”
“是啊，比夫君做的還好吃呢！”
葉家三女大加夸贊。
田劉氏被夸得滿臉通紅，有些不好意思，連連擺手說不敢當。
只有陳遠在一旁笑而不語。
原因很簡單。
他早就悄悄將家里的飲水，全都換成了隨身小菜園中的井水。
用這靈泉水做出來的飯菜，味道豈能不好？
吃著吃著，葉家三女便和田劉氏熱烈地探討起豆腐的各種吃法來。
“我覺得，這豆腐用來燉魚湯，肯定也很好吃！”
“還可以油炸，外面炸得金黃酥脆，里面還是嫩的！”
聽著她們的討論，陳遠適時開口。
“等這豆腐的生意穩定下來后，就交給清嫵來打理。”
他看向葉清嫵。
“我接下來要專心練兵，生意上的事，怕是顧不過來了。”
經過這段時間的相處。
陳遠發現，葉清嫵性格雖清冷，不愛言語。
但在三姐妹中，心思最為縝密，行事也最為果決，是做生意的絕佳人選。
葉清嫵沒有推辭，只是輕輕點了點頭。
“好。”
一個字，便是承諾。
葉紫蘇一聽有事可干，立刻舉手道：“我幫二姐！為夫君分憂，是做娘子的本分！”
懷著身孕的大姐葉窕云也想幫忙。
可她剛要開口，就看到了陳遠一個眼神，頓時焉巴下來了。
這邊。
應下差事后，葉清嫵便立刻進入了狀態。
思考了下后。
葉清嫵看向陳遠，簡單直接地問了核心問題：
“要盤個店面？”
陳遠搖了搖頭。
“不開店。”
三女都愣住了。
不開店，那這豆腐，要怎么賣？
陳遠看著她們困惑的樣子，賣了個關子。
“明日，你們先看著我做，到時便知曉了。”