“這事容易，如今很多家里勞動力不夠，地里也荒廢了，年份不好，莊稼收成不好，有的家庭想扛到明年也難?！?/p>
村長嘆了口氣，表示理解他的情況。
聽到村長這么說，他心中稍微松了一口氣，連忙說道：
“這個牽線的事情就拜托您了?！?/p>
從村長家里出來時，時間才上午巳時正。
王勝站在村口，望著左邊那座巍峨的大山，心中略作猶豫。
最終，他下定決心，邁步朝著那座山走去。
在行走的過程中，王勝的腦海里不斷閃現出穿越前主的記憶。
他記得，在那片山里，有幾座樹木稀少的石山。
而在其中一座山上，他曾經看到過一些像生石膏的白色石頭，而且整座山似乎都是由這種石頭構成的。
這些白色石頭引起了王勝極大的興趣，他迫不及待地想要去確認一下，它們是否真的就是生石膏。
如果答案是肯定的，那么這無疑將是一個驚人的發現，也許會給他帶來意想不到的財富和機遇。
王勝腳步輕快地繞過一個山頭，大約走了兩里路后，前方赫然聳立著幾座樹木稀少的山丘。
他興奮地加快步伐，走進了這片區域。
在一個垮塌的山坡處，王勝停下了腳步。
他定睛一看，只見山腳處散落著許多白色的石頭，宛如一片銀白的海洋。
不僅如此，地上的許多水溝也都泛著白色，仿佛被一層薄紗覆蓋。
王勝蹲下身子，仔細觀察著這些白色石頭。
他發現，這些石頭的質地較為細膩，表面光滑，與他記憶中的生石膏十分相似。
他不禁心中一喜，難道這里真的是一座生石膏礦？
正當王勝興奮不已時，天空突然下起了雨。
雨滴打在白色石頭上，濺起了一朵朵小小的水花。
王勝注意到，石膏和水發生了熱反應，然后逐漸稀釋，隨著水流向山澗。
而沿途水溝里，竟然連雜草都沒有生長。
王勝站起身來，環顧四周，心中充滿了期待。
直到很遠處水溝附近才有稀少的樹枝雜草。
王勝拿起一塊白色石頭，用力一砸，
大石頭應聲而碎。
手指摸了一點白色的粉末，放入了嘴里，
一股石灰的澀味直冒大腦。
“果然是生石膏”。
“哈哈哈，這下可發財了。”
因為石膏不僅可以做豆腐，
煅燒后，還能做石灰粉，用于建筑房子。
還可以藥用，用于治療外感熱病（如高熱、煩躁、口渴）、肺熱咳喘（如肺炎、支氣管炎）、胃火亢盛（如牙痛、口瘡）等，
他記得曾經在學校圖書館瀏覽時候，看過的中醫書籍。
經典方劑如白虎湯（生石膏配知母）即以此為君藥，起到快速退熱、緩解燥渴的作用。
看起來讀書確實是有作用的，在關鍵時刻竟然能夠改變一個人的命運。
在這個時代，就連普通的感冒和咳嗽都有可能奪走一個人的生命。
王勝圍繞著幾個山包轉了一大圈，經過仔細觀察和判斷，他最終確定這幾個山頭都是石膏山體。
這個發現讓他感到十分興奮，畢竟石膏可是一種非常有用的資源。
高興了一會兒后，王勝迫不及待地抱起一塊巨大的生石膏塊，準備帶回家。
這塊石膏塊雖然沉重，但他絲毫沒有覺得累，滿心歡喜地朝家里走去。
當他回到家時，時間已經臨近中午。
家里的四位女子早已做好了飯菜，正等待著他歸來。
看到王勝抱著一塊大白石頭回來，她們都感到十分詫異。
“夫君，這是什么呀？”首先開口發問的是李清玉，她好奇地看著那塊大白石頭，眼中充滿了疑惑。
王勝微笑著解釋道：“這個是石膏，它可是做豆腐的關鍵材料之一哦。”
說完，他看了一眼桌上的飯菜，然后說道：“先吃飯吧，等吃完飯，我再教你們怎么做豆腐?！?/p>
他心里很清楚，今天必須要教會這四位女子做豆腐，因為明天一大早他就要出發前往軍營報到了。
點卯的時間是明天巳時正，時間緊迫，他可不能有絲毫耽擱。
吃完午飯，王勝就讓四女把泡好的黃豆瀝干水分，
“此前你們已經完成了第一步選豆，和第二步泡豆?！?/p>
“現在是第三步，磨漿”。
“加入適量清水（豆與水比例約 1:5），用石磨磨成細膩的豆漿，傳統石磨需磨兩遍，確保無粗渣。”
王勝從家里搬出很久不用的石磨，洗干凈后，開始帶著他們研磨豆漿。
待泡發的豆子都研磨完畢，
他站直身子，郎朗說道：
“然后是第四步：濾漿。”
“用紗布或濾布將磨好的漿汁過濾，分離出豆漿和豆渣，重復過濾 2-3 次，得到細膩的生豆漿。
“豆渣可另作他用，如做肥料，食用等?！?/p>
他先自已示范了一遍，然后是四個夫人都參與，每人都操作濾豆漿。
每個步驟四人都認真的跟著王勝的指導認真的學習。
“這第五步則是煮漿。”
他將生豆漿倒入鍋中，大火加熱至沸騰，期間不斷攪拌防止糊鍋，沸騰后轉小火煮 5-10 分鐘，去除豆漿表面的浮沫，徹底殺滅細菌。
“這第六步則是加凝固劑------石膏粉。這也是最關鍵的一步，決定了豆腐的口感和成型?！?
說完，他便拿出一個大碗裝的白色粉末。
“這是我上午從山里帶回來的那塊大石頭上敲碎的小石子，研磨成的粉。這個叫石膏粉”。
“放石膏粉有個訣竅?！?/p>
他瞧著四女認真的樣子，侃侃而談。
“待豆漿降溫至 80-90℃，按比例加入凝固劑石膏粉，邊加邊輕輕攪拌，直至豆漿表面出現一層薄皮，靜置 10-15 分鐘，使豆漿凝固成腦狀（即豆腐腦）?！?/p>