馮大廚一聽是辣椒油,心里滿是好奇,自已聽都沒聽過。
剛剛盧師傅還跟自已說,這些都是貴人自已拿過來的材料。
還說貴人剛做這辣椒油的時候,那味道又香又嗆人,直接把人辣得眼淚都流出來了。
還有這花生米,也是第一次見油炸的做法。
想到這,他趕忙笑著說道:“我能把這兩個都嘗一下嗎?”
黃雨夢笑著應道:“可以呀,馮大叔,就是這辣椒油很辣,用筷子沾一點試一下就行。”
馮大廚一聽,趕忙笑著點頭,迅速拿了一雙筷子過來。
他先是夾了一顆花生米,放在嘴里,慢慢嚼了起來。
剛嚼兩口,眼睛不由得一亮,那原本就帶著笑意的臉,此刻更是寫滿了驚喜。
“這味道太香了!”他忍不住贊嘆道。
只是,咀嚼間,他又察覺到了什么,臉上露出一絲疑惑。
不由得笑著出聲問道:“貴人,我吃著這花生米好吃得很,特別香。
就是我感覺,這怎么炸過之后沒有豬油的味道了?”
黃雨夢笑著解釋道:“這不是豬油炸的,是黃豆榨出來的油,所以你吃不到豬油的味道。”
馮大廚聽后,直接愣住了,嘴巴微張,眼神里滿是難以置信。
片刻后,他才回過神,趕忙追問道:“貴人,您剛說的是不是吃的那種黃豆?
這……這黃豆能榨出油來?”
黃雨夢聽后,笑著點頭:“是啊,馮大叔這黃豆可以榨出油的。
炸東西的話,最好還是用這種油。
用豬油的話,炸出來的東西吃著會太膩了。”
馮大廚聽到黃雨夢如此確定,心下震撼不已。
從昨天到今天,自已竟然見識了這么多,聞所未聞、見所未見的東西。
想到這,趕忙又笑著說道:“貴人,您這油從哪里買的?我想也買一點回來放在廚房。
到時候也可以炸這花生米,說不定還能試試炸其他東西。”
黃雨夢一聽,心里盤算起來。
自已說用黃豆榨油的,可最近家里實在太忙了,根本沒時間做這營生。
不過,等這家房子蓋好后,多招一些人干活,就可以著手榨油了。
想到這里,笑著說道:“馮大叔,這油是我自家做出來的。
要買的話暫時還沒有,還要等上一段時間。
如果你買到這個油后,不僅可以炸花生,還可以炸一些面點之類的吃食,都很不錯。
不像豬油,天一冷,炸過的東西上面就會凝固一層油。”
馮大廚一聽,趕忙連連點頭,臉上滿是期待:“好的,貴人。如果你家有這油了,可一定要通知我一聲,我讓人過去買。”
黃雨夢聽后,想著到時候榨了豆油,現在又有了船,運輸也方便得很,完全可以運到上京去賣。
想到這里,她笑著點頭應下:“好的,馮大叔,我記下了。”
馮大廚趕忙點頭,迅速拿了一只筷子,換了一頭,沾了點辣椒油。
他將沾了辣椒油的筷子頭放在嘴邊,輕輕嘗了一下。
下一秒,辣味瞬間在口中炸開,一股熱辣的感覺直沖鼻腔,讓他忍不住微微吸了口氣。
“這味道……”
馮大廚咂吧著嘴,想著跟昨晚的那個青椒炒肉絲的辣味有些相似。
但是味道又不一樣,感覺都很好吃。
想到這里,他放下筷子,笑著對黃雨夢說道:“貴人啊,這辣椒油也香的很。
而且里面的味道我也品嘗不出來放了什么,反正就是特別有層次的味道。
不知道這個做辣椒油的材料,你家還有多余的嗎?我也想買一點。”
黃雨夢一聽,心里琢磨著,要不給他一點吧?
于是她笑著說道:“馮大叔,我帶過來的還有一些。
今天就不過去拿了,等我明天再給你拿過來。這個就不用買了,我送給你。”
馮大廚一聽,趕忙高興地說道:“那太謝謝貴人了!
對了,現在還要做什么?我來幫忙。”
黃雨夢聽后,笑著說道:“馮大叔,這洗好的豬肉這些,要放在開水里稍微煮一下,撈出來,再放涼水里洗一下才行。”
馮大廚一聽,趕忙笑著應道:“好的,貴人。他們應該已經差不多洗出來了,我讓他們忙就行了,您和小姐去休息吧。”
就在這時,沈風玲也從后院走了過來,她揉了揉腰。
笑著說道:“雨夢妹妹,我們去坐一會吧。我剛剛洗菜,感覺腰彎的都有些累了。”
黃雨夢一聽,想著也沒什么事情了,等會他們過完開水后直接煮就好了。
于是她笑著點頭說道:“好的,風玲姐。”
順手就把旁邊放糖的花生米端了起來。
兩人走到了前院,坐在了凳子上面。
“風玲姐,這花生米冷涼了,你快嘗嘗好不好吃。”黃雨夢說道。
沈風玲見狀,用手捏了一個,放在嘴里吃了起來。
吃完一個花生后,她趕忙笑著說道:“雨夢妹你也吃,這剛炸好的花生米,又香又脆,還是甜的,特別好吃。”
黃雨夢聽后,也用手捏了一個,吃了起來。
兩人就這樣一邊喝著茶,一邊吃著花生米,說說笑笑,氛圍十分輕松愉快。
過了一會后,盤子里的花生米都被兩人吃完了,茶也喝了一壺。
黃雨夢站起身笑著說道:“風玲姐,我去后院看看他們把豬肉這些過完水沒?”
沈風玲一聽也站了起來,笑著說道:“我跟你一起去。”
說著,兩人邁步走到了后院。
黃雨夢走進院里后,就見黃三生正將過完水的豬肉等食材往鍋里放。
看到這里,趕忙加快腳步走上前,笑說道:“三生哥,這豬大腸和小腸得單獨放一個鍋里煮,其他的食材放另一個鍋里。”
黃三生聽后,沉穩的點頭應道:“三妮,我知道了。”
黃二虎這時也在一旁搭手幫忙,聽后笑著插話:“三妹,你放心吧,我和三生哥都清楚這些。”
黃雨夢聽了,笑著反問:“二哥,我也沒見你們鹵過菜呀,你們怎么會這些的?”
黃二虎咧嘴一笑,解釋道:“天天看娘下午鹵菜,這大致的步驟還是記得住的。”
黃雨夢聽后,想著確實是哦。
這時旁邊的伙夫正燒著火,抬頭向黃雨夢,態度恭敬地問道:“貴人,這火是要燒旺一點,還是小一點啊?”