殺豬在農(nóng)村可是大事，難得的熱鬧。
周父上午去約殺豬匠的時(shí)候，一道兒通知了幾戶關(guān)系好的本家近親。
過(guò)來(lái)的不止有各家爺們，還有來(lái)幫忙燒水做飯打下手的婦女同志，陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了五六戶人家后院里的人一下就多了起來(lái)。
“東子，東子我來(lái)了！”
一道童聲突然響起，伴隨著聲音的由遠(yuǎn)及近，周孝理竄進(jìn)院里，剎住腳步。
正在招待來(lái)客，給同輩和長(zhǎng)輩發(fā)煙，小輩發(fā)糖的李向東，聽(tīng)到這道熟悉的聲音一陣頭大。
關(guān)鍵被一小屁孩張口閉口的喊東子，李向東還不能發(fā)一點(diǎn)脾氣，周孝理的輩分高，喊東子一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，合情合理，人家就是直接喊侄女婿，他都得笑臉相迎。
“拿著吃。”
李向東手里沒(méi)有發(fā)完的糖遞過(guò)去，想要堵住對(duì)方的嘴。
周孝理揉下鼻子，笑呵呵的接到手里，“謝謝東子。”
接過(guò)糖，他扭著腦袋開(kāi)始在院里尋找，一旁抽煙的周德宏，從地上撿個(gè)指甲蓋大小的土塊扔過(guò)去。
干凈的棉鞋被砸，周孝理目光看過(guò)去，“德宏，你干嘛？我過(guò)來(lái)前特意換的新鞋，弄臟了回家我娘揍我，今天晚上我就去你家吃飯。”
周德宏咧嘴笑著點(diǎn)頭，“晚上隨便去。”
周孝理想到過(guò)來(lái)幫忙殺豬，周父家要留客，大家都不回家，“我明兒晚上再去。”
周德宏絲毫沒(méi)放在心上，一個(gè)孩子又吃不了多少，“明兒再說(shuō)明兒的事，你爹娘和爺奶怎么沒(méi)來(lái)？”
“一會(huì)兒就來(lái)，我娘和我奶在家撈酸菜呢，我爺說(shuō)了，酸菜和現(xiàn)殺的肥肉一起燉最香！”
周孝理解釋清楚為什么只有自已過(guò)來(lái)，找上李向東問(wèn)道：“曉海他們呢？”
“去地里抓野雞了。”
“哦。”
周孝理沒(méi)問(wèn)去哪抓，村里哪里有，哪里數(shù)量多，心里門清。
“我去找他們玩，我娘過(guò)來(lái)你幫我告訴她一聲。”
周孝理準(zhǔn)備去找，院里另外幾個(gè)孩子聽(tīng)到去地里抓野雞，齊齊跟上。
他們知道野雞不好抓，但孩子們喜歡湊一起玩，而且左等右等等不到殺豬，便跟著周孝理朝院外跑去。
院里少了孩子的吵鬧安靜許多，只聽(tīng)院子當(dāng)中支起的一口大鐵鍋下，劈柴燃燒的噼啪作響。
等人到齊，大鐵鍋里的水燒開(kāi)，用來(lái)防泥，防止油和血滲進(jìn)土里的舊涼席和破麻袋在地上鋪好。
李向東和周德旺這些年輕人在殺豬匠的帶領(lǐng)下，后院的大黑豬被五花大綁抬進(jìn)前院。
周父和周大伯，還有周孝理爺爺這些上年紀(jì)的全都站在前院沒(méi)上手，湊一起抽煙聊天說(shuō)著各家的豬多少斤，準(zhǔn)備哪一天殺，到時(shí)大家再湊一起吃殺豬飯。
年底殺豬大家伙湊一起吃的這頓飯，放在東北地區(qū)叫吃殺豬菜，但京城周邊農(nóng)村不會(huì)這樣說(shuō)，一般稱呼為吃殺豬飯或是吃殺豬的。
“德宏，桶拿過(guò)來(lái)。”
殺豬匠拿著鋒利的殺豬刀，吩咐一聲，等接豬血的桶放好，手里的殺豬刀囊進(jìn)去，院里的豬叫聲停止。
周孝理他爹見(jiàn)周德宏拿著搟面杖在桶里順著一個(gè)方向攪動(dòng)，開(kāi)口道：“德宏，手別停啊，等會(huì)兒讓我爹來(lái)灌血腸，這個(gè)我爹拿手，灌的血腸好吃。”
村里每到年底都會(huì)殺豬，除了李向東以外，其他人全是熟手，沒(méi)有絲毫慌亂，一個(gè)個(gè)按部就班干著劃分給自已的活兒。
直到殺豬匠給放完血的大黑豬開(kāi)膛破肚，周大伯手里的煙頭扔地上，用腳踩滅。
“東子，你留下來(lái)幫忙，讓德旺他們幾個(gè)去后院清理豬圈。”
豬圈太臟，這是在照顧李向東這位城里女婿，省得弄臟衣服后連個(gè)換洗的都沒(méi)有，所以才留下他幫忙晾肉。
豬肉分割后必須要晾，剛殺的豬肉溫度高，還有一股血腥氣。
肉不能堆放在一起，要一塊塊的平鋪散熱排酸，這樣肉質(zhì)才不會(huì)發(fā)柴，沒(méi)有腥臭味兒。
瀝干血水的豬肉也更加容易保存，不容易變質(zhì)，方便后續(xù)繼續(xù)分割，腌制和冷凍儲(chǔ)存。
李向東晾肉的時(shí)候，院里再?zèng)]有人閑著，周父等人也各自分工，有的灌血腸，有的處理豬下水，有的過(guò)來(lái)挑撿幾塊肉拿走去煉油、煮肉。
院里的開(kāi)水褪豬毛味道，血腥味道和柴火氣混在一起，附近的住戶，路過(guò)的村里人，不用聽(tīng)不用看，一聞就知道老周家今兒殺豬。
十幾個(gè)村里的孩子過(guò)來(lái)湊熱鬧，瞧樂(lè)子，有個(gè)膽大的張嘴問(wèn)道：“豬尿泡能不能給我們玩？”
豬尿泡是這年頭的天然氣球，農(nóng)村孩子們之間最搶手的寶貝，甚至比糖還受歡迎，不管誰(shuí)家殺豬都會(huì)圍上一群孩子，過(guò)來(lái)的目的就是搶豬尿泡。
也就老周家今天殺豬殺的突然，這些孩子來(lái)的晚，不然他們都不會(huì)管大人的呵斥，直接圍在殺豬匠身邊，在豬尿泡從豬的肚子里摘出來(lái)第一時(shí)間上手搶。
不過(guò)正是因?yàn)閾屖植挪荒芙o，周母為了讓周正乾幾個(gè)帶著李小竹出門去玩，已經(jīng)提前許諾了出去。
“尿泡沒(méi)了，糖吃不吃？”
李向東回屋抓一把糖出來(lái)，每個(gè)孩子發(fā)一顆，這才把人全都給安撫下來(lái)。
沒(méi)有豬尿泡，即便拿到糖，孩子們依舊興致缺缺，沒(méi)久待，不大會(huì)兒后離開(kāi)。
...
...
山腳下的一片麥地里，積雪掩蓋著麥苗，一片白茫茫下只有星星點(diǎn)綴的綠色冒頭。
一道紅色的身影正在狂奔，她的前方天上飛著一只長(zhǎng)尾巴野雞，后方七八米遠(yuǎn)處跟著八男三女，十一個(gè)孩子。
“曉海，你妹妹可真能跑！”
“累死我了，跑的我胸口疼。”
“我也跑不動(dòng)了，你們跑吧。”
“野雞這樣抓根本抓不到！我打算回去，你們回不回？”
一人起頭，身旁立馬有人附和。
三男兩女五個(gè)孩子停下腳步，不打算再繼續(xù)跟著跑下去，主要是跑在最前面的胖丫頭，真的實(shí)在是太能跑了！
最后只剩下周正乾兄弟，周正業(yè)兄妹，李曉海和周孝理還在繼續(xù)追。
李曉海五人其實(shí)也不想再追下去，可不追不行，別人能走，他們敢把李小竹一個(gè)人扔地里，回家絕對(duì)會(huì)挨揍。
至于周孝理為什么跟著跑？
他也不想的！
“周正業(yè)你能不能松手？我跑不動(dòng)了，你想累死我是不是？”