G\b幾個閑散老爺正要退了菜離開。
忽然一道極為霸氣的熱辣滾燙的氣息從后廚飄來，幾乎瞬間沖散了所謂的宮廷魚湯，白灼清蒸蟹的清香。
秋月端著熱鍋子走了出來，放在了一張空桌子上。
后面跟著的溫和寧端著木制托盤，托盤中放著薄如蟬翼的肉片，圓滾滾的蟹肉丸子，晶瑩剔透的魚肉面還一碟蔬菜，每一份的量都不多。
放下熱鍋子的秋月又折返回后廚，又端來兩大托盤，里面各式各樣的菜琳瑯滿目，依舊是每一份都不多。
正準備離開的幾個老爺頓時被熱鍋子里翻滾著的香味吸引。
“你們酒樓這是要上熱鍋子了？這辣味，聞著就熱乎。”
溫和寧笑道，“冬日已至，這熱鍋子最適合暖身，配上謝掌柜家自釀的酒水，別有一番味道，這一鍋試吃，今日可供六鍋，鍋湯免費，秘制的蘸料也免費，只收菜錢和酒水錢，各位喜歡的可拿著碗碟先過來嘗嘗味道。”
隨著她的介紹，秋月已經將熱鍋子各種菜的標價掛在了大堂中，菜價依舊公道。
此刻已經有人安耐不住，拿著干凈的碗碟過來。
“我嘗嘗肉。這熱鍋子，肉最能檢驗味道。”
溫和寧并不讓他伸手去燙，而是問他吃什么，自己燙來放在他碟子中，以保整個湯底都是干凈的。
這一舉動吸引了更多的人圍了過來。
紛紛說了自己要吃的東西。
最先入口的那位吃的是肉，入口嫩滑，肉香裹著濃郁的鍋湯香，只吃得連連豎起大拇指。
“好吃，你這鍋湯熬得太妙了，再給我來點，我裹了蘸料再嘗嘗。”
其他人頓時不樂意了。
“你來什么啊，我們還沒吃上呢。”
一時間，堂內的熱鬧聲音完全蓋過了杜家酒樓傳菜的吆喝聲，更有人嫌他們傳菜慢，耽誤了排隊嘗熱鍋子，出聲催促。
“傳個菜喊什么喊，趕緊的，別的在這里礙眼。”
那些小二哪里還有之前的激情，灰溜溜的上樓送菜。
門口的杜奎氣的跺腳罵娘。
“該死的，怎么又整上了熱鍋子，這種東西能賺什么？既麻煩又不討好！故意的，一定是故意的！”
不多一會兒，溫和寧準備的菜都給嘗完了。
她特意調制的蘸料也大獲好評。
先前沒吃夠的早就訂了熱鍋子，就連二樓包房內的文國公也被這味道吸引，讓人送一份熱鍋子上去。
臨了還吩咐，“去跟杜家酒樓說，菜不用送了。”
門口熬魚湯的幫廚憋著笑沖著街對面高喊，“杜掌柜，客人說了，你家的菜不用再送了。”
過路的百姓，齊刷刷看了過來。
杜奎氣的臉都漲成了豬肝，“你瞎啊，老子就離你兩步遠，你喊那么大聲做什么？”
幫廚卻好似才看見他一般，哎呦一聲喊，“杜掌柜啊，你怎么在我家酒樓門口蹲著，莫不是也想進來嘗嘗菜？”
“放屁！”
杜奎紅著臉跳腳，堂內吃飯的客人有瞧見的，噗嗤笑出了聲。
“人家富康酒樓做魚湯，杜家酒樓也跟著做，等明日，是不是這熱鍋子也要端上來了？”
剎那間哄堂大笑。
杜奎哪還待得住，灰溜溜地轉身跑回了酒樓。
溫和寧帶著小二上去天字號包房送熱鍋子，瞥見桌上沒怎么動的魚蟹，眸色不由怔了怔。
每樣菜里竟然都加了紫蘇碎和木白。
這是大哥最喜歡的做法。
她又覺得是自己多疑，大哥又怎么會跟杜家酒樓扯上關系。
以杜奎的性格，就算大哥真的去他那里找活計，也絕不會被用。
她只當是巧合，并未多想。
離開包房回到后廚，溫和寧問謝文禮。
“你可會做甜品？”
“會做。”謝文禮說了幾個自己拿手的，卻多是偏油炸裹糖一類，只有一份是甜湯。
溫和寧將自己從顏君御給她的皇家菜譜里摘抄出來的六種菜品的做法遞了過去。
“這里面有兩種甜品你試著做做，如果有孩子或者女子隨行吃飯的，你就送一份過去，也可以在朝食的時候賣一些試試效果。若反響好，再將菜名掛出來。”
謝文禮看著那六種菜品，做法詳細亦不復雜，卻像打開了他新的視覺。
他原還以為，溫和寧只想靠著魚湯和烤魚來扭轉乾坤，如今，蟹子，熱鍋子，還有這六種新菜，無一不告訴他。
溫和寧盤下鋪子的時候，就已經準備了良多。
他心中滿是敬佩，恭恭敬敬鞠了一躬，“東家，我定會好好做，決不讓您失望。”
溫和寧沒多待，將熱鍋子鍋湯和蘸料的配方教了一遍，午食過后就回了裁衣坊。
正忙著，方掌柜匆匆來了，神色有些凝重。
“東家，借一步說話。”
溫和寧有些意外，她這鋪子里，只有秋月和張娘子，并無什么可隱瞞的。
秋月卻拉著跟進來的張娘子去了外面，還將后院的門關了。
四下無人，方掌柜才將袖中藏著的繡樣冊子拿了出來。
“東家，城南有三家鋪子，跟我們出了一樣的繡樣，我讓人去探了，至少七八成都是咱們這冊子里的，而且連繡法都一樣。”
那冊子是前幾天溫和寧剛弄好送過去的。
她皺眉問，“你把所有樣式都掛了出來？”
“沒有。”方掌柜搖頭，“不過有熟客過來，想要新樣式的，我會拿冊子給她們看著選，只是翻著看看，絕不可能連細節繡法都模仿了去，一定是我們店里自己的人出了岔子。”
四個掌柜，再加上繡娘裁縫，還有六個前后招待的小工，人多眼雜，倒是真有可能泄露。
方掌柜心急如焚。
“東家，咱們的繡樣是最吸引人的，若是這個優勢沒了，這生意肯定受影響，也不知道哪個挨千刀的，竟然當蛀蟲！”
他氣得磨牙，溫和寧倒是沒怎么著急。
“樣式出去以后，模仿的肯定大有人在，咱們最吸引人的不是繡樣，是繡工剪裁還有誠意。”
方掌柜怔了怔，“那這蛀蟲不抓了？”
“當然要抓！”溫和寧的眸色驟然間凌厲了幾分，“我的人，我可以盡心盡力的教，但絕不能背叛，這是底線。”
“既然有人偷，那我就讓他們一次偷個盡興，告訴客人，十日后，布坊會推出一批新的繡樣，再告訴店里所有人，說新繡樣的繡法有所改動，提前三日練。”
方掌柜急了，“提前三日練，那豈不是繡樣提前三日送到布坊，萬一泄露……”
溫和寧眸色狡黠。
“她不偷，我怎么抓？”