“可惜了。”
玉闌啤酒公司，總經(jīng)理許真翻閱著報(bào)紙搖頭晃腦。
助理張究余光一瞥，看到版面標(biāo)題帶著火腿腸和王中王相關(guān)字眼，笑道：“百足之蟲死而不僵，阿昂再怎么吃十全大補(bǔ)丸也沒(méi)法鯨吞牛飲，立刻成為火腿腸市場(chǎng)龍頭，步步為營(yíng)徐徐圖之，算是正道呢。”
許真眉頭一挑：“你有什么見(jiàn)解？說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”
張究笑容不變：“即便雙惠這樣的行業(yè)老把式，厚積薄發(fā)想要超車，也是經(jīng)過(guò)多年等待，一邊壯大自身實(shí)力，一邊等著春都犯錯(cuò)。
兼具春都全面開(kāi)花自顧不暇，價(jià)格大戰(zhàn)損害品牌再加上釜底抽薪推出精品王中王都不能一刀把春都市場(chǎng)份額砍下去，無(wú)奈陷入拉鋸戰(zhàn)被阿昂找到機(jī)會(huì)，那么靠并購(gòu)壯大體量的阿昂，問(wèn)題只會(huì)更多。
穩(wěn)住陣腳消化問(wèn)題，慢慢爭(zhēng)奪市場(chǎng)，后勁和優(yōu)勢(shì)都在它這邊，若是貿(mào)然沖鋒貪快求速，一旦爆發(fā)問(wèn)題，極其難以收拾，比如跟雙惠似的遇到前狼后虎的困境，同樣進(jìn)退兩難。”
許真哈哈大笑：“阿昂跟雙惠可不一樣，雙惠的合作伙伴全是奔著錢，龍烷必須像走鋼絲，既要迅速發(fā)展，還要保持利潤(rùn)，而阿昂背靠青云，合作伙伴優(yōu)選投資也是齊心協(xié)力，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，力量非同一般。”
“說(shuō)的是。”張究莞爾一笑，“不過(guò)阿昂動(dòng)作放緩，豈不是說(shuō)明羅總袁總跟我一個(gè)思路。”
“你小子。”許真伸指連點(diǎn)，“雖然阿昂火腿腸沒(méi)能風(fēng)卷殘?jiān)祁H為遺憾，我卻不是為他們可惜，畢竟不是我管的工作，知道個(gè)大概就差不多，我是憂愁青云純生的前途。”
他語(yǔ)氣一變，嘆道：“當(dāng)時(shí)玉闌啤酒改組，羅總可是金口玉言指明脫困方向，誰(shuí)料折騰一年多，愣是不能穩(wěn)定量產(chǎn)，倒讓珠啤搶先推出純生。你在青食待了不短年份，該能明白集團(tuán)做食品業(yè)務(wù)的路數(shù)吧？”
許真笑瞇瞇看著張究大有考量的意思，后者微微一笑：“敢為天下先，會(huì)做更要會(huì)說(shuō)。”
啪啪啪。
許真撫掌，高興道：“說(shuō)得好，脫水蔬菜和鹵肉不算，青云真正涉足食品行業(yè)當(dāng)屬青云飲品，無(wú)論是開(kāi)創(chuàng)一時(shí)的綠茶飲料、冰紅茶、果粒橙、青云凉，還是推陳出新的板栗汁、金銀花露、橙汁，都是先做人無(wú)我有，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。
而后借著廣告營(yíng)銷的轟炸，化身第一個(gè)吃螃蟹的人，迅速吃掉最多最好的市場(chǎng)份額，還給顧客留下難以磨滅的品牌印象，哪怕產(chǎn)品落伍，競(jìng)爭(zhēng)者層出不窮，依舊不能忘懷青云來(lái)過(guò)。
啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)內(nèi)外各種品牌要錢有錢，要技術(shù)有技術(shù)，多少地方品牌排隊(duì)倒閉，不想法子絕難殺出血路。
玉啤另辟蹊徑入手純生可謂是天才構(gòu)想，符合羅總一貫敢嘗試走前面的作風(fēng)，投入資源遠(yuǎn)超另一項(xiàng)目，誰(shuí)知道比不過(guò)珠啤，白白讓人家借著第一家純生的名號(hào)揚(yáng)名立萬(wàn)，虧黃元慶還說(shuō)玉闌啤酒廠如何如何好，他們多么多么厲害。”
張究打趣道：“玉闌啤酒廠要是厲害，怎么會(huì)處于淘汰行列等待料理？顯然是吹噓成分高過(guò)真本事，想必羅總也是考量到這個(gè)因素，所以點(diǎn)出兩條路各干各的，讓我們的人更能發(fā)揮青云的長(zhǎng)處，解決玉啤的麻煩。”
“以后在玉啤不要說(shuō)什么你們我們。”許真吩咐道，“都是一家人，別讓啤酒廠職工覺(jué)得青云人跟大家不一樣，仿佛顧問(wèn)似的，隔著那么一層。”
“明白。”張究認(rèn)錯(cuò)態(tài)度良好。
許真不滿意：“集團(tuán)讓我做玉闌啤酒總經(jīng)理，不是看重我開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的能力，真說(shuō)專業(yè)，起碼從飲品部調(diào)還沾點(diǎn)邊，就是希望我發(fā)揮萬(wàn)金油的手段，把玉啤公司的內(nèi)部管理做好，消弭矛盾，培養(yǎng)職工們的熱情和向心力積極投入工作。
你作為總經(jīng)理助理，言行舉止不光代表個(gè)人，更代表我，代表總辦公室，說(shuō)話做事三思后行，當(dāng)心造成不好影響。”
張究瞬間清醒，忙不迭點(diǎn)頭道好，后背冷汗直流。
“走，先去看青云純生。”許真拔腿就走。
黃元慶以前就是玉啤的職工，屬于技術(shù)管理兩面精通的人才，當(dāng)時(shí)揀選職工時(shí)，青云調(diào)查和玉啤推薦都將他名列前茅。
企業(yè)改組渾如治病救人，修理機(jī)器，好的當(dāng)然要保留，繼續(xù)重用，壞的能修則修，不能修就淘汰，玉闌啤酒跟許許多多同行一樣，全是一城一品牌時(shí)代興起，神州大市場(chǎng)時(shí)期沒(méi)落的公司，業(yè)已病入膏肓，需要大換大修，否則就是裱糊匠，此時(shí)看著光鮮，大風(fēng)一吹就完蛋。
黃元慶在這種力度下能被重點(diǎn)關(guān)注，足見(jiàn)水平，是以許真跟羅學(xué)楊商量過(guò)后，點(diǎn)他的將主持青云純生的開(kāi)發(fā)工作。
一來(lái)收買人心，給老職工們看看，青云入股玉啤不是鳩占鵲巢不容舊人，而是要唯才是舉，誰(shuí)行誰(shuí)上，沒(méi)有偏見(jiàn)，二來(lái)對(duì)照，傳統(tǒng)啤酒思路的項(xiàng)目跟青云創(chuàng)新思路的項(xiàng)目同時(shí)啟動(dòng)，大致給予相同的資源，看誰(shuí)做得更好。
誰(shuí)贏，自然能獲得更多機(jī)會(huì)，將來(lái)成就更高。
說(shuō)起來(lái)許真對(duì)黃元慶的幫助還多些，他是隊(duì)長(zhǎng)而非裁判，希望兩家都成功，再加上對(duì)黃元慶了解不多，怕他力有未逮，多關(guān)心也是保駕護(hù)航。
“老黃，情況怎么樣？”
黃元慶四十來(lái)歲，相貌是真的平平無(wú)奇，還帶些黝黑之色，技術(shù)員的風(fēng)格多過(guò)管理者，聽(tīng)到總經(jīng)理的關(guān)心，他露出不易察覺(jué)的尷尬。
“珠啤純生的新聞我聽(tīng)說(shuō)了，真沒(méi)想到他們也在研究純生啤酒，還早我們一步成功，抱歉，給公司拖后腿了。”
“這是打哪說(shuō)起，嶺南是開(kāi)放前沿，國(guó)內(nèi)外各種啤酒爭(zhēng)雄之地，珠啤居安思危不是正常得很？他們瞄中純生啤酒，豈不是說(shuō)明英雄所見(jiàn)略同，這條差異化的創(chuàng)新之路沒(méi)走錯(cuò)。”
許真溫和安慰。
此時(shí)流行的啤酒都是熟啤酒，經(jīng)過(guò)高溫殺菌熟了，保質(zhì)期很長(zhǎng)，運(yùn)輸和存儲(chǔ)條件寬松，代價(jià)風(fēng)味損失，酵母之類的東西被殺死了，有些不新鮮。
居住在啤酒廠附近的顧客倒是可以購(gòu)買生啤，就是不經(jīng)過(guò)高溫殺菌，釀造完就拉出來(lái)，以桶裝散啤的方式速賣，既保存風(fēng)味，還省去灌裝包裝，許多小型啤酒廠甚至就是依賴本地居民和生啤存活。
著名的琴島還形成塑料袋裝著散啤邊走邊喝的地方特色，跟喝奶茶逛街沒(méi)啥區(qū)別，都是潮流。
這般情況下，肯定有人會(huì)問(wèn)，兄弟，有沒(méi)有一種啤酒，既能保留風(fēng)味，還能延長(zhǎng)保質(zhì)期？答案就是純生啤酒，以無(wú)菌過(guò)濾技術(shù)避免高溫殺菌綜合兩家之長(zhǎng)。
自然，各種難度隨之拔升，黃元慶左支右絀。
“不能耽誤廠子，新項(xiàng)目被大伙寄予厚望，都指著翻身，沒(méi)法子慢慢來(lái)。”
“欲速則不達(dá)，就算青云純生速度飛快，還要冷鏈物流和銷售渠道配合，都得鋪墊。”許真笑道，“地區(qū)打算在夏季舉行一系列活動(dòng)，宣傳茶葉和旅游，我們公司也會(huì)參與，搞一個(gè)啤酒節(jié)，借勢(shì)推出新品，那時(shí)候能小批量供應(yīng)一些青云純生亮相嗎？”
黃元慶驚詫道：“余總監(jiān)的項(xiàng)目完成了？”
“七七八八。”
“嘶……”
“別有壓力，你們兩家情況不一樣。”許真再度安慰。
黃元慶沉聲道：“公司將青云純生的品牌交給我，是希望玉闌啤酒能團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力將公司變得更好，而不是以玉啤和青云兩個(gè)子品牌形成陣營(yíng)明爭(zhēng)暗斗。
如此苦心，我就算不說(shuō)一句士為知己者死，也決不能辜負(fù)公司的信任，把偌大項(xiàng)目搞啞火，許總放心，啤酒節(jié)之前一定有成品給游客品嘗。”
許真張口欲言，終究沒(méi)說(shuō)什么，若有明爭(zhēng)暗斗，只會(huì)以業(yè)務(wù)分類，爭(zhēng)取高評(píng)級(jí)，拿到多資源，不會(huì)因?yàn)閽熘嘣苹蛘哂衿〉拿?hào)產(chǎn)生額外感情，那樣等同把自己剝離開(kāi)，沒(méi)有視作玉闌啤酒的職工，而是兩家的棋子。
簡(jiǎn)單一句話，誰(shuí)把項(xiàng)目做好，誰(shuí)臉色有光。
“包裝做出來(lái)這么個(gè)效果啊，未免太高級(jí)了。”許真打量著新鮮出爐的玉闌毛尖啤酒，嘖嘖稱奇，不是玻璃瓶，也不是普通的鋁罐，而是一種造型獨(dú)特復(fù)雜的罐子，尋常一看，根本猜測(cè)不出里面裝的什么寶貝。
余秋秋是主動(dòng)請(qǐng)纓參加玉闌啤酒改造計(jì)劃的，青云集團(tuán)風(fēng)向明確，需要綜合性管理人才，尤其是抓項(xiàng)目的能力，光是財(cái)務(wù)人事?tīng)I(yíng)銷等等，難以問(wèn)鼎總裁。
她沒(méi)有一輩子做品牌宣傳的計(jì)劃，也很想跟業(yè)務(wù)零距離看看而今青云旗下公司如何，便順勢(shì)而來(lái)。
一年多的磨煉，足夠余秋秋從外行菜鳥變成內(nèi)行老手。
“有人說(shuō)，啤酒應(yīng)該只有麥芽和啤酒花，多了就是飲料。”
“德啤號(hào)稱純正啤酒，甘心做啤酒純凈法的信徒，但我們青云不是。”
“不錯(cuò)，玉闌毛尖啤酒是典型的青云風(fēng)格產(chǎn)品，就像當(dāng)初綠茶飲料的發(fā)明，無(wú)中生有，組合創(chuàng)新是基本招式，因而它雖然名為啤酒，卻不能習(xí)慣性按照之前的方法推廣。”
“所以你創(chuàng)新包裝，突出潮流，就是按照青云飲品的思路經(jīng)營(yíng)毛尖啤酒？”許真瞠目結(jié)舌，“不是，雖然啤酒中加茶葉有些古怪，可到底是啤酒，不是飲料呀，你這樣搞真沒(méi)問(wèn)題么。”
“玉闌啤酒抗不下去請(qǐng)集團(tuán)相助，足以證明陳舊的傳統(tǒng)思路無(wú)法拯救啤酒廠的命運(yùn)，窮則變，變則通，通則久，不改動(dòng)改動(dòng)，怎么達(dá)成目的，羅總建議聯(lián)動(dòng)玉闌毛尖，其目的不就是為了沾光，主打差異化？這一步都選了，卻嫌棄下一步離經(jīng)叛道，很沒(méi)道理。”余秋秋伶牙利嘴，寸步不讓。
“你說(shuō)得對(duì)，我鉆牛角尖了。”許真嘆道，“不花點(diǎn)靈巧心思，光是冷不丁推出玉闌毛尖啤酒，確實(shí)容易遇冷，青云純生好歹特色鮮明，還有珠啤給咱們鋪墊開(kāi)場(chǎng)呢。”
“打造新奇概念，營(yíng)造地理名片，啤酒跟毛尖結(jié)合的想法從形成之初，就注定不走尋常路。”余秋秋道，“跟進(jìn)包裝只是一環(huán)，最終目的是要得到顧客，尤其年輕顧客的喜歡。”
許真道：“我支持你的想法，只不過(guò)這樣時(shí)髦潮流的設(shè)計(jì)，我擔(dān)心限制毛尖啤酒銷量，傳統(tǒng)雖老往往大眾，另類雖新可能小眾。”
“玉啤主角是青云純生，至不濟(jì)也是玉闌啤酒，絕不會(huì)是毛尖啤酒，喝玉闌毛尖的有多少不知道，喝玉闌毛尖啤酒的卻可以估計(jì)，樂(lè)觀點(diǎn)，鱷魚晥，差一點(diǎn)，可能只有玉闌，即便再追求大眾，做得再成功，都不過(guò)是一個(gè)強(qiáng)化版的玉闌啤酒。”
“你的意思是？”
“毛尖啤酒做個(gè)活招牌，主要是營(yíng)造噱頭，打響玉闌啤酒的知名度，給旗下啤酒做銷量帶動(dòng)，雖說(shuō)開(kāi)拓純生品類，熟啤依然是主流，一時(shí)半會(huì)不可能完全甩掉。”
許真盯著罐裝的毛尖啤酒，道：“所以，你想救活玉闌啤酒？”
“首先，許總，我們應(yīng)該想明白玉啤究竟想成為怎樣的公司。”余秋秋淡定道，“如果只是恢復(fù)過(guò)去狀態(tài)，或者更進(jìn)一步，可以不要玉闌啤酒，以玉闌毛尖和青云純生足夠成為特色企業(yè)，可若不甘人后，看到青農(nóng)飼料和阿昂火腿腸的威風(fēng)凜凜想效仿，熟啤酒不可能砍掉。
你剛說(shuō)的，傳統(tǒng)的往往大眾，另類的往往小眾，純生啤酒某種程度上也只是一個(gè)小眾風(fēng)格，跟毛尖啤酒精釀沒(méi)什么區(qū)別。”
許真默然良久，低聲道：“你有信心把玉闌啤酒再度賣出去嗎？還紅紅火火，越做越大？相較而言，青云方式做出來(lái)的毛尖啤酒，我更有把握。”
“確實(shí)沒(méi)有，但不試試怎么知道結(jié)果，總不能羅總指明方向，我們就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單照章辦事，一點(diǎn)主觀能動(dòng)性沒(méi)有。”余秋秋道，“毛尖啤酒跟玉闌啤酒采用同一個(gè)品牌，前者若能吸引顧客注意力，愛(ài)屋及烏大大有可能增加玉闌啤酒的銷量，真正起死回生。”
她看向許真，繼續(xù)道：“作為青云的一份子，我學(xué)到的經(jīng)營(yíng)理念是不要給自己設(shè)限，先天覺(jué)得自己做不成什么樣。”