胖嬸如此激動，倒叫馮二和康鳳蘭嚇了一跳。
馮二一時不敢吭聲，只以為胖嬸堅持要將這些稍稍有點失誤，但根本不影響吃，甚至也能賣的好菜成為“剩菜”，是為了暗渡陳倉。
像四海樓的那些廚子一樣，故意把個魚尾剪掉一塊兒，說這就不是整魚了，只能當魚塊賣，然后就偷偷拿走幾塊那樣……
是想偷拿山莊的東西。
馮二心中很糾結，難不成他才因為這個被四海樓的廚子排擠，到這里還是一樣要同流合污？
康鳳蘭倒是還好，她跟馮二不一樣，不是在酒樓領工錢當廚子的。
她是跟著康大娘學藝，被人請去做菜的。
通常主家會單備一份料給她們，其余的不需要她操心。
所以康鳳蘭對胖嬸怎么處置這些剩菜剩飯，是沒什么想法的。
對她來說，她還是第二次來山莊，對山莊的歸屬感沒有那么強烈，廚房這里更像是胖嬸的地盤。
胖嬸說怎么做，那就怎么做唄。
因而兩人不管心中如何想的，這會兒都老老實實繼續學菜。
第二道菜就是做魚了，但胖嬸沒教做法：“快點快點，馬上開餐了，你們也不用知曉怎么做的，先幫我把這魚蒸上就行，至于怎么調料汁兒，往后再說。”
兩人也乖乖聽從，無有不可，畢竟今天已經學到一道大菜了，值了。
三個人在小廚房里緊鑼密鼓地干著活兒，林三娘不時進來通知——
“胖嬸，又有兩桌客人點了紫蘇鴨子，一共三份，兩份堂食，一份打包。”
“好嘞！”胖嬸應一聲，招呼康鳳蘭，“鳳蘭妹子，再來三份紫蘇鴨子！”
康鳳蘭趕緊把斬好的鴨肉塊兒取出三份來，下鍋開做。
過一會兒林三娘又來說：“胖嬸，擂辣椒皮蛋也是三份，全堂食。”
“好，今天云丫頭不在，叫桃丫過來幫個忙吧。”
胖嬸今天才帶兩名新人，還沒有那么能鋪開活計，還得幫忙。
林三娘笑道：“先前吩咐過了，估摸著桃丫跟杏丫很快就要來了。”
今天莊主不在，雖然標餐有傻姑帶著新人做，但是胖嬸這里一邊教學，一邊要做菜，帶著新人估計沒那么利索。
林三娘便早早吩咐了桃丫和杏丫，縫紉班下課提前一點過來幫忙。
說話間，桃丫和杏丫就來了。
不過她倆不是空手來的，還帶了嚴甲和巴榮。
嚴甲和巴榮都挑著擔子——扁擔是他們自個兒在竹編班做的，挑的四方籮筐，和裹著不銹鋼菜盆的稻草窠子，也都是竹編班的產品。
桃丫和杏丫背上也背著竹簍，里頭一樣是用稻草窠子裹著的不銹鋼菜盆。
林三娘和胖嬸趕緊上前去把東西接下來，馮二和康鳳蘭也來幫忙。
不銹鋼菜盆不用從稻草窠子里取出來，就那么裹著保溫剛好，能夠維持一兩個小時的熱乎勁兒。
從上午十一點到下午一點，客人們想吃標餐，隨時都能從菜盆里舀出熱乎的飯菜來。
馮二心里暗暗驚嘆，那么貴重的精鐵，在山莊上竟然這樣多，連裝飯菜都是用的精鐵鍋！
要知道酒樓的飯菜之所以好吃，很大一個原因就是酒樓用的是鐵鍋。
而尋常百姓家里，大多用的是陶罐陶釜，鐵鍋是要花錢買的。
好些人家成親的時候，多幾口陶罐陶釜都能算一擔嫁妝呢，若是鐵鍋，那就是相當體面了。
但山莊上不光用鐵鍋，還用精鐵鍋。
甚至不光用鐵鍋來炒菜，就連菜做好了，保溫，都是用精鐵鍋來保溫。
莊主可不是一般的家底厚。
胖嬸將不銹鋼菜盆的蓋子一一掀開，挨個試菜，檢查過了，沒問題，林三娘才將這些保溫的菜盆搬到小廳的桌子上。
有客人來買標餐，詩詩和秦畫就在這里幫忙打菜。
桃丫和杏丫已經去廚房幫忙了，桃丫會做擂辣椒皮蛋，她自個兒去灶門口烤辣椒，杏丫就乖順地剝著皮蛋。
皮蛋剝好了，又去搗蒜。
好在蒜是陸阿嬸安排人剝好了，從山下送上來的，這些收拾菜的活兒不用她們來干。
不過聽莊主說，往后要是學堂全開了，人多了，說不得這活兒也能交給山莊上的人來做。
到時候陸阿嬸和山下的村民有另外活計要干。
聽說是要開商鋪，開客棧，開干貨鋪子，還要開什么快、快遞驛站，還要讓人去學開車，考什么駕車的本本，來接送客人……
桃丫和杏丫也只聽得一知半解的，但心里都很歡喜——前陣子她們老擔心山莊生意不好呢，莊主姐姐在虧本養她們。
然后莊主姐姐就跟她們說了將來的打算，聽到莊主姐姐說要招人，要多開鋪子，大家心里都很高興。
這說明山莊的生意好呢！
才會有更多的人能在山莊得到庇護。
……
午飯高峰期到來。
連卓思君、楊娉婷幾個也都來幫忙了。
會說話、會打交道的，就去問問客人吃什么，送個菜什么的。
不愛說話，不喜跟人打交道的，就去收拾桌子、擦桌子，幫忙洗碗，收拾廚房。
一直忙到午時過半，十二點多了，林三娘看了看時間，招呼道：“縫紉一班的先準備一下，吃了飯食，早些下工。”
這幾天簡星夏帶魏云、許三妞、大黑上山，三個臨時工的身份都給了他們仨，其余人只能通過學堂的渠道過來。
簡星夏就將縫紉班、烹飪班和竹編班都分開。
縫紉一班是早上六點就來了，和林三娘、胖嬸這兩名正式工一起，負責做早餐、招呼早上的客人，安排上午的表演。
等到十點左右，烹飪班開課，馮二、康鳳蘭他們過來，今兒沒叫十七，讓傻姑來，帶著人做標餐。
十一點左右，竹編班的人也來，算上上下課和課間休息時間，差不多七個小時，可以待到下午六點，能夠幫襯一下早晚的高峰時期，順便讓游客體驗竹編課程。
一會兒縫紉二班則是要下午兩點左右開課，一直待到晚上九點左右，負責下午的表演，也能幫忙收拾晚場。
所以這會兒十二點多，縫紉一班就要下課了。
林三娘趕緊招呼大家吃飯。
有馮二和康鳳蘭幫忙做特色菜，胖嬸做完自已的幾個拿手菜，就高高興興地把白色的“剩菜”桶蓋子打開，開始搗鼓了。